!–akiadsense–>
La cooperativa L’Olivera treu el mercat un nou vi negre amb el nom de “Tossudes”. Un vi que, com les vinyes, -i així ho expliquen des del celler- resisteix en terres de secà a la boira de l’hivern i a la xafogor dels migdies d’estiu.
És un vi negre elaborat a partir del cupatge de garnatxa negra, sirà, cabrnet sauvignon i monastrell i un any de criança en ampolla per tal d’aconseguir l’afinament i màxima expressió que s’han proposat.
El resultat, asseguren, és un vi molt fresc, amb aromes de fruita negra i notes balsàmiques, de sotabosc i especiades. Un vi llaminer, elaborat amb una extracció suau que surt amb certificació ecològica.
El Tossudes 2015 porta la cooperativa a fer un pas més enllà en l’elaboració de vins negres amb personalitat i d’un caràcter jove i àgil i, a la vegada, madur i complex.
