La campanya de verema 2015 continua a Caves Vilarnau, on aquest dilluns s’ha començat a entrar gotims de macabeu. Les primeres varietats de l’anyada han estat el chardonnay i pinot noir que, segons el celler, estaven en el seu punt òptim de maduració i el raïm ha presentat un bon equilibri entre grau alcohòlic i acidesa, així com un estat sanitari excel·lent.

La campanya d’enguany a can Vilarnau s’ha avançat uns 5 dies respecte a l’any passat, menys dies dels que pronosticaven previsions inicials degut a les altes temperatures que s’han enregistrat durant el mes de juliol.

Aquest 2015, una part de les vinyes del celler han seguit viticultura ecològica i sostenible, amb tècniques que s’aniran estenent progressivament fins a cobrir la totalitat de la seva producció.


Nou comentari