!--akiadsense-->
Tal com vam avançar des de Vadevi, Vitivin finalitza la fase de proves i comença la seva activitat pública aquest dijous.
Aquest és un projecte que neix per convertir-se en una plataforma d’intercanvi de coneixemente tècnics entre professionals del sector del vi. Tot i que és de pagament, durant el mes de març qui vulgui registrar-se a la plataforma obtindrà un descompte promocional exclusiu i limitat que trobarà a la web.
El tret de sortida de Vitivin que neix de les inquietuts de joves enòlegs i que té el suport de la Universitat Rovira i Virgili es dona amb una masterclass del catedràtic d’enologia d’aquesta universitat, Fernando Zamora ">sobre ‘Els factors que condicionen la qualitat de l’escuma’.
A partir d’aquí s’aniran compartint documents en diferents formats i també s’obrirà un fòrum que permeti als professionals de l’elaboració del vi compartir coneixement i aprendre dels errors i dels encerts de tots ells.
