El xef Sergi de Meià -del Restaurant Sergi de Meià– està patint una campanya espanyolista de boicot contra el seu restaurant per haver dit que participaria en la presentació pública d’un vi que defensa la llibertat dels presos polítics. Aquest diari ha pogut parlar amb ell, i el xef català ha confirmat que aquest divendres no serà en l’acte de presentació d’“Allibera’m”. Sergi de Meià explica que tot l’enrenou va començar arran d’una notícia publicada al digital ‘Crónica Global’ -sota el títol “El xef Sergi de Meià apadrina un vi contra Espanya”-, i avisa que tot el què ha passat “és molt greu”.
Quin era l’objectiu de la seva presència en la presentació del vi ‘Allibera’m’?
Jo anava a parlar sobre el vi, a certificar que el que hi ha dins de l’ampolla és de qualitat. Jo no l’he apadrinat en cap moment. D’entrada vaig dir que hi aniria, però que m’ho deixessin pensar una mica, i de seguida va sortir la notícia al digital ‘Crónica Global’. En aquest moment em vaig posar en contacte amb els promotors de la iniciativa i els hi vaig dir que no hi assistiria, perquè tot plegat em va semblar molt gros.
Ha rebut molts insults i crides al boicot al restaurant?
Sí. He rebut insults per Facebook, que he esborrat i bloquejat. I també trucades desagradables, i moltes crítiques negatives a Google i Trip Advisor. Per sort, això es pot combatre trucant a les empreses, explicant el què ha passat i, per norma general, ho treuen. Però al començament, quan veus un degoteig de crítiques, t’atabales.
Com ho ha viscut?
Tinc un negoci i també tinc família. Això no ho puc aguantar. Són gent que em fan por. Només sóc un cuiner, i intento fer les coses el millor que sé, amb la meva filosofia de cuina amb producte local i ecològic pel meu convenciment amb la idea de slow food.
I mostres de suport n’ha rebut?
Sí, moltes trucades de gent molt maca que em donen molts ànims. Això és espectacular. Jo tinc les meves idees, i el meu convenciment. No és res polític, jo sóc humanista i pacifista. Tot i que tinc les meves idees polítiques, evidentment.
Per quin motiu exactament ha desestimat participar en la presentació del vi?
Perquè em vaig espantar quan vaig veure la notícia del ‘Cónica Global’. Vaig explicar als promotors de la iniciativa que no ho podia fer perquè em sento molt atacat.
Creu que no anant a la presentació dona la raó als que el critiquen i l’insulten?
No. Simplement és que no em vull exposar més. Jo vull parlar de vi i de menjar, que és el meu àmbit, però no sota pressions ni amb tot el que ha passat aquests dies.
Fa mesos vostè i part del seu equip van decidir portar un llaç groc durant el servei. Per què van deixar de fer-ho?
Perquè vam tenir problemes, amb gent que entrava al restaurant i ens insultava. Tal i com es va decidir portar-lo -a petició d’alguns treballadors- vam decidir deixar de portar-lo per por. Nosaltres no ho fèiem per atacar ningú, sinó per convenciment. L’hem portat gairebé durant un any i ja hem dit la nostra en aquest sentit.
També ha participat en altres actes en suport dels presos polítics…
Sí. Jo estic compromès, però això d’ara ha sigut molt greu. Jo faig les coses perquè les crec però no vull viure ni sota amenaces ni amb por.
Fa un temps va passar alguna cosa semblant amb el restaurant de la família de Toni Albà i també amb l’Ada Parellada.
Tot això s’està crispant molt. Ara baixaré una mica el nivell d’exposició. Jo seguiré fent algunes coses que em demanin, però ja està.
