Arriba la nit més màgica de l’any: Sant Joan. I amb ella, la tradició de compartir coca, petards, focs artificials… i, per descomptat, una bona copa d’escumós ben fresc. Si estàs buscant l’escumós ideal per brindar sota les estrelles, aquí tens una selecció que encaixa perfectament amb l’alegria d’aquesta festa. Caves per a tots els gustos —blancs i rosats— que combinen frescor, fruita i elegància.
Clàssics que mai fallen
Comencem pel Freixenet Cordón Negro Brut, tot un emblema. És un cava molt fresc i lleuger, amb bombolla fina i aromes de fruita verda i cítrics. Va perfecte per arrencar la nit, ja sigui amb un aperitiu, unes tapes o, senzillament, per brindar amb els primers focs artificials. És el típic cava que agrada a tothom: suau, refrescant i molt fàcil de beure.
Una altra aposta segura és el Segura Viudas Brut Reserva 2022. És un cava amb cos i complexitat i a la vegada molt fresc. Combina fruita blanca i tropical amb una acidesa ben equilibrada. Ideal per combinar amb peix, marisc o fins i tot amb la mateixa coca de Sant Joan.
El Castell d’Or Brut, guanyador del Vinari Gran Or al Millor Escumós Blanc Jove dels Premis Vinari 2025, també entra dins dels clàssics, amb un perfil una mica més gastronòmic. Les seves notes de pastisseria i llevats el fan ideal per acompanyar plats una mica més contundents, com ara cuina asiàtica o menjar amb un toc picant. Sorprèn i agrada a parts iguals.
Rosats amb encant
Si vols sortir una mica de la norma i aportar color a la copa, aposta pels escumosos rosats. El Segura Viudas Rosé Vintage 2022 és una delícia: aromes de fruita vermella madura, com maduixa i gerds, combinades amb notes cítriques. A la boca és viu, amb bombolla molt fina i fresca. Perfecte per tapes, arrossos i també amb postres lleugeres.
També et pot agradar el Roger Goulart Brut Rosé Coral. Amb garnatxa i pinot noir, aquest rosat és delicat, amb notes de fruites vermelles i un fons cremós molt agradable. És fresc, sedós i amb un final llarg i harmoniós. Ideal per brindar quan el cel s’il·lumina de colors.
I si busques un toc més fi i elegant, el Planas Albareda Brut Rosat, guanyador del Vinari Gran Or al Millor Escumós Rosat Jove dels Premis Vinari 2025, elaborat amb trepat, una varietat molt nostra, és l’opció estrella. Té un color preciós i un gust ple de fruites del bosc. És d’aquells caves que conviden a repetir. Marida molt bé amb pizza, pasta o plats informals.
Sigui per començar la festa, per acompanyar el sopar o per acabar-la amb un brindis de mitjanit, aquestes opcions d’escumosos catalans t’ajudaran a fer de la revetlla una nit inoblidable. Frescor, fruita, bombolles i molta alegria: això és el que ens cal per celebrar Sant Joan com cal.
