El restaurant de Lleida L’Espurna ha presentat aquest dijous una carta de vins amb més de 50 vins d’una trentena de cellers de la Denominació d’Origen Costers del Segre. La proposta, elaborada per la consultora de comunicació enogastronòmica Como Pomona, recull vins escumosos, blancs joves i de criança, rosats, negre joves i de criança, així com algunes referències dolces.
Tomàs Cusiné, president de la DO Costers del Segre i la Ruta del Vi de Lleida, ha felicitat la iniciativa “per l’exemple de suport que suposa pels cellers del territori aquest gest de la restauració local”.
“Amb aquesta carta hem volgut reivindicar els vins locals que protagonitzen més de la meitat de la nostra proposta global que amb un total de 110 referències, també té vins de la resta de Catalunya, així com de les zones més significatives de l’Estat i el món”, ha explicat Jesus Gimena, xef i propietari de L’Espurna.
El periodista i sommelier Rafa Gimena ha destacat “la gran versatilitat de la Denominació d’Origen Costers del Segre, mencionant la “riquesa dels diferents terrers” de les set subzones i el “gran patrimoni de varietats de raïm blanques i negres”, així com el “mestissatge de cultura vitícola i enològica” dels seus viticultors i cellers.
Els vins, per subzones
Les subzones de Raimat i Urgell són presents amb vins de Raimat (Raimat – Lleida) i Castell del Remei (Penelles), respectivament. Així com la subzona Segrià amb referències de Lagravera (Alfarràs) i Celler de Sanuy (Lleida).
Analec (Nalec), L’Olivera (Vallbona de les Monges), Cervavins (Verdú), Comalats (Ametlla de Segarra), Antoni Giribet (Preixana), Monestir del Tallat (Omells de Na Gaia) són els cellers de la subzona Vall del Riu Corb.
La subzona Pallars està àmpliament representada amb vins de Castell d’Encús (Talarn), Terrer de Pallars (Figuerola d’Orcau), Batlliu de Sort (Sort), El Vinyer (Fígols de Tremp), Vila Corona (Vilamitjana), o Cota 730.
De la subzona Garrigues trobem referències de Matallonga (Fulleda), Torres (Juneda), Clos Pons (Albagés), Tomas Cusine (Vilosell), Cérvoles (Pobla de Cérvoles), Mas Blanch i Jové (Pobla de Cérvoles), un Vinya els Vilars (Arbeca).
Costers del Sió (Balaguer), Vall de Baldomar (Baldomar), Mas Ramoneda (Artesa de Segre) i Celler del Montsec (Artesa de Segre), són els cellers de la subzona Artesa de Segre que podem trobar en aquesta carta.
Altres vins de Lleida
A més dels vins de Costers del Segre, la carta de L’Espurna també inclou altres vins de les comarques de Lleida que s’elaboren en zones que estan fora d’aquesta DO, com és el cas dels vins de la Cerdanya lleidatana de Costers de Cerdanya – Gramona, a Riu de Cerdanya, o Cal Mandrat, a Montellà i Martinet. El Pirene de Torres, monovarietal d’aquesta varietat de raïm encarà en procés d’entrar a la DO; o els xarel·los de Rubió de Sol (la Noguera), són altres exemples.
