La verema està en marxa a l’Empordà amb bones perspectives. El Consell Regulador de la DO Empordà preveu que la producció d’enguany augmenti entre un 10% i un 15% respecte de l’any passat, fins a situar-se prop de la mitjana habitual, d’uns 60.000 hectolitres. La previsió trenca així la tendència a la baixa de les darreres campanyes, marcades principalment pels efectes de la sequera. La campanya s’ha avançat, com ja és habitual els darrers anys, i ha començat uns quinze dies abans de les dates tradicionals. El gruix de la collita, corresponent sobretot a les garnatxes i les carinyenes, arribarà durant les pròximes setmanes. Si la meteorologia acompanya, la verema s’allargarà fins a finals de setembre o principis d’octubre.
Un raïm sa i amb bones reserves d’aigua
Un dels factors que expliquen les bones expectatives d’aquesta campanya són les pluges abundants de l’hivern i la primavera. Les precipitacions han permès acumular reserves hídriques als sòls i han ajudat els ceps a afrontar les altes temperatures i els episodis de calor d’aquest estiu. Tot i que en els darrers mesos les precipitacions han estat escasses, les plantes i els fruits han tingut un bon desenvolupament. A més, el Consell Regulador destaca el bon estat sanitari de la vinya i un equilibri òptim entre el grau i l’acidesa del raïm, unes condicions que fan preveure una bona qualitat enològica.
La producció definitiva, però, dependrà de com evolucioni el temps durant les pròximes setmanes, que seran clau per a la maduració del raïm i per determinar el volum final de la collita. Per ajudar els viticultors a decidir el moment òptim de collita, la DO Empordà manté plenament operatiu l’Observatori de la Maduració. Els tècnics del Consell fan anàlisis setmanals en diverses finques representatives i comparteixen els resultats amb els cellers, que els poden combinar amb les seves pròpies dades.
El risc de la fauna cinegètica
La campanya també estarà marcada, un any més, pels danys provocats per la fauna cinegètica. El senglar i el cabirol malmeten el raïm especialment en les parcel·les més aïllades o situades al costat de zones boscoses, fins i tot en finques protegides amb pastor elèctric. Els animals busquen a les vinyes aigua i aliment davant la manca de recursos a les zones de muntanya. A aquesta problemàtica s’hi afegeix l’augment de l’afectació dels ocells, que el sector ja considera un problema important per al rendiment de les vinyes.
La DO Empordà agrupa una quarantena de cellers i prop de dos terços de la seva superfície de vinya correspon a varietats autòctones i tradicionals. Entre aquestes, destaquen la garnatxa i la carinyena, que han guanyat pes en els darrers anys gràcies a l’aposta dels viticultors per elaborar vins amb personalitat i vinculats al territori.
