XV el nou xarel·lo vermell d'Agustí Torelló Mata
XV el nou xarel·lo vermell d’Agustí Torelló Mata

!--akiadsense-->

Xarel·lo Vermell 2020 és el primer vi de la verema d’enguany d’Agustí Torelló Mata que es presenta en una edició limitada de 7100 ampolles i és un nou vi tranquil que s’afegeixi a les referències d’aquest celler.

Des del mateix celler asseguren que “les pluges de primavera i l’estiu sec imprimeixen el caràcter d’aquest nou vi”. S’ha elaborat amb raïm de producció ecològica, collit a mà el dia 16 de setembre, amb un rendiment de només 4500 kg/ha.

El xarel·lo vermell amb el que sha elaborat aquest nou vi d'Agustí Torelló Mata
El xarel·lo vermell amb el que sha elaborat aquest nou vi d’Agustí Torelló Mata

!--akiadsense-->

Té una maceració de 7 hores amb les seves pells de singular color rosa i una posterior fermentació a 16º de temperatura. Només se n’han elaborat 5.500 litres que a més ha fet una criança de 90 dies amb les seves mares en suspensió. A més d’ecològic és un vi amb certificació vegana.

Nou comentari