El ple del Consell Regulador de la DO Penedès ha donat el vistiplau al nou Pla Estratègic 2021-2030. El document, redactat durant els últims sis mesos, marca el 2025 com a horitzó en què tota la producció hauria de ser ecològica. Al mateix temps, l’ens es proposa aconseguir el distintiu DOQ (Denominació d’Origen Qualificada) per reconèixer l’excel·lència dels vins, una fita que anirà acompanyada de diversos requisits d’elaboració. Reforçar les polítiques de conreu sostenible, limitar les vinyes per a què només produeixin per a la DO Penedès –i no es vengui raïm a altres DO-, potenciar les varietats de vinya ancestrals i ampliar la presència de vins de mínima intervenció són altres eixos del nou Pla.
- CA
