La Primavera del Cava es un festival que pretende acercar la historia del cava al público general a través de catas, gastronomía y cultura. Este año, del 9 al 30 de mayo se celebrará la novena edición de este evento con un programa de actividades enoturísticas destinado a descubrir el mundo de este espumoso tan representativo de Cataluña. La fiesta busca unir todos los mundos: desde aquellos amantes del vino, hasta expertos y visitantes que se acercan por primera vez. «La iniciativa pone en valor el vínculo entre el cava y su entorno, ofreciendo la oportunidad de conocer de cerca el paisaje, la tradición vitivinícola y los procesos de elaboración, así como las particularidades de cada bodega en el mismo espacio donde nace el producto», ha asegurado en un comunicado la Asociación de Elaboradores de Cava (AECAVA).
Dieciséis bodegas participarán en esta edición: Batllori, Canals & Munné, Canals & Domingo, Capità Vidal, Codorníu, Covides, Giró del Gorner, Joan Segura Pujadas, Cava Jovani, Masia Torreblanca, Pagès Entrena, Rovellats, Sumarroca, U Mes U y Vilarnau, todas ellas del Penedès, y Carles Andreu, de la Conca de Barberà. Estas bodegas abrirán sus puertas con una programación propia que incluirá catas, visitas guiadas y actividades para conocer el proceso de elaboración del cava. Esta propuesta busca que los visitantes tengan un conocimiento completo de todo lo que se elabora bajo la etiqueta de cava, por lo tanto, habrá productos consolidados así como novedades de cada proyecto.
Propuestas diversas y ligadas al territorio
Cada bodega plantea actividades diferentes, pero complementarias. De hecho, aparte de las actividades de la Primavera del Cava, las empresas también incorporan sus actividades de siempre. En este sentido, más allá de las catas tradicionales hay propuestas como desayunos de campo entre viñedos, conciertos en directo en entornos naturales y maridajes con productos como chocolate, quesos u ostras. También se organizan caminatas y excursiones guiadas por los paisajes vitivinícolas, sesiones de yoga, salidas a caballo y comidas en plena naturaleza, mientras que los talleres de fotografía permiten capturar la belleza del paisaje en plena primavera. Ahora bien, para la AECAVA entre las actividades más singulares hay una gymkhana entre bosque y viña y la visita a una bodega con yacimiento paleontológico, incorporando una dimensión histórica a la experiencia. Toda la información se encuentra en la página web, así como la posibilidad de hacer reservas, que la AECAVA recomienda que se hagan con antelación.
Las actividades de La Primavera del Cava 2026
- 9 mayo 2026, 10h – Capità Vidal: Caminata entre viñedos con cata de cavas y música en directo
- 9 mayo 2026, 10:30h – Canals & Domingo: Desayuno a la brasa entre viñedos y juego de cata a ciegas
- 9 mayo 2026, 17h – Rovellats: Esencia Rovellats: 3 tapas, 3 cavas
- 9 mayo 2026, 19h – Carles Andreu: Tarde de ostras y cava en la Bodega Carles Andreu
- 16 mayo 2026, 10:30h – Canals & Munné: Desayuno de campo + Maridaje de 5 chocolates con cava, licor y mosto
- 16 mayo 2026, 11h – U Mes U: Visita exclusiva, aperitivo con 3 cavas y cata en la cripta
- 16 mayo 2026, 11h – Cava Jovani: De cuando la viña llora a cuando florece: Cata de 4 cavas con maridajes y vermut mediterráneo
- 16 mayo 2026, 11h – Masia Torreblanca: Cata muy sorprendente y brunch con vistas a los viñedos
- 17 mayo 2026, 10h – Batllori: Brunch entre viñedos y fósiles
- 17 mayo 2026, 11h – Codorníu: Cavas Florales & Brunch
- 22 mayo 2026, 20h – Vilarnau: Cena-maridaje con 20 quesos de Xerigots y un postre inspirado en el Penedès
- 23 mayo 2026, 10:30h – Joan Segura Pujadas: Juego enogastronómico entre viña y bosque
- 23 mayo 2026, 12h – Pagès Entrena: Gastronomía, Cava y Voz: una experiencia íntima en Pagès Entrena
- 24 mayo 2026, 11h – Giró del Gorner: Mañana entre viñedos: Desayuno de campo y cata vertical de cavas
- 30 mayo 2026, 9:30h – Covides: Entre viñedos y caballos: captura la Primavera del Cava con Covides
- 30 mayo 2026, 11h – Sumarroca: En la viña por primavera: 4 parcelas, 4 cavas, 4 maridajes
