Un total de 902 vinos están compitiendo en la decimocuarta edición de los Premios Vinari, que ya ha entrado en la fase de catas a ciegas. Este lunes ha sido la primera jornada de las cinco que completarán la evaluación a lo largo de la semana. Con algunas novedades importantes. Para empezar, este año todas las catas, que reúnen a una veintena de expertos cada día, son dirigidas por Cèsar Cànovas (Monistrol de Montserrat, Bages, 1971), uno de los sommeliers más prestigiosos del país. Cànovas está vinculado a los Premios Vinari desde los inicios: «Siempre he pensado que son una herramienta importante para el conjunto de los vinos catalanes y, de hecho, he vivido su consolidación a lo largo de los años«. Y añade, «son un incentivo importante tanto para las bodegas de este país como también para los consumidores finales«.
Las catas han comenzado con las series de blancos; jóvenes, brisados, de crianza… Hasta llegar a los tintos y, después de un receso, a los primeros espumosos. Maribel Valle, coordinadora de los Vinari, explica que «en cada mesa hay, como mínimo, un enólogo y como norma procuramos que nunca coincidan a la hora de catar sus propios vinos porque esto podría alterar el resultado«. Las catas se realizan en el Centre Àgora de Vilafranca del Penedès y también participan alumnos de la Escuela de Enoturismo de Cataluña. Un centro de difusión y conocimiento del vino de referencia, hasta el punto de que el propio Cànovas es uno de los profesores destacados.
Otra novedad es la participación, por primera vez, de los vinos de las Islas Baleares. Lo hacen como territorio invitado y esto también implicará la participación, como catadores oficiales, de varios expertos procedentes de Menorca, Ibiza y Mallorca. Actualmente, los vinos baleares son una referencia de calidad y tipicidad que enriquecerá los Premios Vinari con más de un centenar de vinos procedentes de la totalidad de las islas. En este caso, los vinos isleños tendrán un palmarés propio que permitirá hacer una fotografía, precisa y contrastada, del gran momento de las bodegas mallorquinas, menorquinas, ibicencas y formenterenses.
