Suman unos seiscientos socios y agricultores de siete municipios del Priorat, que representan cerca del 25% de la comarca, y que cultivan básicamente uva y aceitunas, materias primas con las que se elaboran algunas de las botellas de aceite de la DOP Siurana o de los vinos de la DOQ Priorat y DO Montsant que ha posicionado la comarca al mundo. Ah, y tienen una facturación anual de unos cinco millones de euros.
Pérdida de recursos y falta de relevo generacional
Con estas cifras sobre la mesa, los cooperativistas quieren demostrar que son un sector fuerte y necesario para la comarca prioratina, especialmente ante una situación que está provocando una reducción de recursos en la zona. De aquí la decisión de unirse -por aquello de
«Nos empieza a preocupar mucho la supervivencia de estos frutos en los próximos años«, lamenta el gerente de la Cooperativa Falset-Marçà, Xavi Domènech, quien también ha subrayado la importancia de unir esfuerzos para poder «hacer frente a los retos comunes del territorio».
Otra de las problemáticas compartidas es la falta de relevo generacional. El vicepresidente de la Cooperativa Falset-Marçà, Robert Perelló, ha destacado la relevancia de los nuevos ‘espacios prueba’, una iniciativa pensada porque los jóvenes puedan probar el oficio antes de embarcarse. De hecho, Perelló ha asegurado que son muchos los que quieren trabajar la tierra, pero la carencia de recursos o el miedo a perderlo todo, les frena. Sin socios, pero, en Falset-Marçà advierten que las cooperativas acabarán perdiendo su razón de ser y hay que encontrar una solución en la falta de nuevas incorporaciones al sector agrícola.
Con la propuesta de este proyecto, las tres cooperativas pueden contratar a las personas interesadas para que, durante dos o tres años, puedan iniciarse en la actividad, «evaluar su rentabilidad y decidir si quieren continuar trabajando al sector o no», ha añadido Domènech.
Reducir costes y promocionar los productos
Otro de los objetivos del macroproyecto de unión es trabajar en la reducción de los costes de producción. Para hacerlo, cada cooperativa se centrará en sus productos, y «su especialidad», como ha afirmado el presidente de la Vinícola del Priorat, Ramon Grau. De este modo, la Cooperativa Agrícola de Cabacés producirá el aceite del conjunto de las tres cooperativas, mientras la uva recogida de la DOQ Priorat irá a la Vinícola del Priorat o el de la DO Montsant se elaborará a las instalaciones de la Cooperativa Falset-Marçà.
Por otro lado, trabajarán para incrementar la producción de las viñas de Cabassers y crear una nueva línea vinícola con las características organolépticas diferenciales de esta zona del Priorat.
En el ámbito comercial, el proyecto también prevé la viabilidad de exportar de manera conjunta las tres marcas: Ónix, Baronía de Cabacés y Ètim. Paralelamente, se quiere potenciar la oferta de actividades enoturísticas, así como las oleoturísticas. La responsable de comunicación de la Cooperativa Agrícola de Cabacés, Nuria Bru, ha defendido que «el aceite es un producto muy desconocido», que se puede mostrar al público todo el proceso de producción y hacerle un lugar en el sector del turismo agrícola. «Creemos que hay un mundo muy importante por descubrir«, ha puntualizado.
Comunidades energéticas y viviendas
Finalmente, este proyecto de cooperación también busca la creación otros servicios que favorezcan la mejora de la calidad de vida de los vecinos de la comarca del Priorat. Por este motivo, la voluntad es que cada una de las cooperativas cuente con una comunidad energética, y gestionarlas todas de manera conjunta.
Esta operación compartida también se trasladará en un plan de gestión de las viviendas vacías que tienen en propiedad, una propuesta para dar respuesta a la carencia de primeras residencias y viviendas habituales de los municipios prioratins, donde la gran mayoría se destinan a usos turísticos.
