Un equipo de investigadores de la Universidad Nacional de Singapur afirma que el consumo de uva tiene efectos beneficiosos en la vista. En un artículo que ha estado publicado en la revista ‘Food & Function’, presentan los resultados de su último estudio, que apunta el bien que puede hacer a la salud ocular.
Un conocimiento útil en una sociedad cada vez más envejecida
Así, además de las zanahorias y los espinacas, considerados tradicionalmente buenos para la vista, quizás tendremos que añadir la uva a la lista. Un descubrimiento bastante importando especialmente en una sociedad como el actual, cada vez más envejecida y dónde, por lo tanto, los problemas de visión están cada vez más extendidos. Este estudio, de hecho, señala a los beneficios del consumo de uva especialmente en las personas de edad avanzada.
Los antioxidantes y los fenoles protegen la vista
El trabajo demuestra que, gracias al alto contenido en antioxidantes de este fruto, se combate el estrés oxidativo y las deficiencias visuales que se asocian, en casos de consumo regular. Esto produce una mejora notable en la preservación de la vista, cuando menos en los casos que han sido estudiados: 34 adultos, la mitad de los cuales comieron cada día 46 gramos de polvo de uva liofilizada durante 16 semanas mientras que las otras comían un placebo.
Los participantes en el estudio que comían uva mejoraron la densidad óptica de su pigmento macular, cosa que produce una protección más grande ante el estrés oxidativo, y también se redujeron los compuestos tóxicos conocidos como productos finales de glicació avance, o AGE. Además de los antioxidantes, de hecho, si la uva se consume en temporada alta, entre agosto y octubre, también eleva los fenoles, potenciando las defensas naturales de los ojos tanto contra el envejecimiento como contra enfermedades.
Conclusiones claras
Así pues, este estudio pone sobre la mesa el hecho que, según parece, consumir bastante uva puede protegernos la vista, especialmente cuando nos hacemos grandes, y ayudarnos a tener un mejor envejecimiento y con una calidad de vida superior.
