Lo que antes se llamaba Cavatast ha evolucionado para transformarse en el Escumostra. Este es el nombre elegido para celebrar treinta ediciones del gran evento de los espumosos catalanes. Serán tres días de programación pensada para degustar, descubrir, comparar y, sobre todo, disfrutar en Sant Sadurní d’Anoia de la calidad que hay en Cataluña. Por primera vez habrá tanto cava como Corpinnat, ancestrales y clásicos Penedès. El acto inaugural del Escumostra será a partir de este viernes a las 6 de la tarde en la bodega La Fassina de Can Guineu. Josep Marrugat, agricultor del Penedès y miembro de Unió de Pagesos, ofrecerá el discurso de inauguración en honor a los viticultores del territorio.
Habrá diversos espacios y horarios para acudir a las diferentes citas que el mundo de los espumosos ofrece. De entrada, habrá hasta 54 elaboradores que formarán parte con un espacio propio para dar a degustar sus vinos. Serán 21 elaboradores de la DO Cava, 11 de Clàssic Penedès, 5 de ancestral y 12 de Corpinnat. Se podrá ir rondando y probando por la Plaza Lluís Companys y el Camí dels Paperers. También habrá platillos, hasta una decena de conciertos de música en directo y catas guiadas. Además, también se podrán degustar algunos de los espumosos que han sido galardonados este año con algún Premio Vinari.
El Parc Lluís Companys y La Fassina de Can Guineu acogerán catas guiadas por sommeliers y enólogos para aquellos que quieran ir más allá. Estas sesiones de pago tendrán lugar sábado y domingo de la mano de profesionales como el Master of Wine Álvaro Ribalta. Se puede elegir entre catas de botellas ganadoras de los Premios Vinari, de corpinnats variados o de cavas de guarda superior, catas con copas Riedel diversas, y maridajes con chocolate o con queso, entre muchas otras actividades.
Durante las jornadas, también se podrá disfrutar de lo que ofrece Sant Sadurní d’Anoia, que este fin de semana se viste de cava: rutas por escaparates con motivos referentes al cava, mercados itinerantes con la ambientación de una charanga, una visita guiada por el pueblo, un recorrido audiovisual por el Cava Centre o la proyección de un documental galardonado en el Festival Most. Durante los tres días, incluso habrá un servicio de autobús lanzadera desde la estación de tren hasta el recinto con parada en el centro del pueblo para facilitar el transporte de los asistentes.
El cambio de nombre llega en un año especial: en 2026, la muestra celebra la 30ª edición. Después de casi tres décadas como Cavatast, la cita se ha consolidado como uno de los eventos de referencia del cava, la gastronomía y Sant Sadurní d’Anoia. Ahora, el Escumostra inicia un nuevo episodio para reflejar mejor la diversidad actual de los vinos espumosos y aprovecha la ocasión para hacer aún más grande este encuentro.
El Ayuntamiento de Sant Sadurní d’Anoia apoya anualmente los Premios Vinari y su alcalde, Pere Vernet i Caldú, hará la entrega al mejor espumoso catalán de 2026.
