El próximo mes de mayo, las elecciones del órgano de gobernanza de la DO Cava podrían traer sorpresas. Tal como avanzó Vadevi, dos candidaturas se presentan a las tres sillas del consejo regulador que se otorgan a los viticultores independientes. Hasta ahora solo se había hecho la presentación oficial de la primera candidatura, una alianza entre Unió de Pagesos, JARC y un representante de Requena. Esta semana, sin embargo, la Associació de Viticultors del Penedès (AVP) -que había confirmado su participación- ha presentado oficialmente su candidatura a las elecciones, «con el objetivo de situar al viticultor en el centro del modelo y garantizar el futuro del sector», aseguran en un comunicado.
La AVP ya había participado anteriormente en el consejo regulador, ya que en elecciones pasadas habían formado parte de una alianza entre UdP y JARC. Esta vez, sin embargo, después de mantener largas conversaciones entre entidades, han decidido presentarse en solitario. Según explican los portavoces, «la candidatura está formada por viticultores en activo, arraigados al territorio y vinculados directamente a la producción». En este sentido, alegan que su condición en activo les permite entender de primera mano la realidad del campo, con todas sus dificultades. Joan Colomer Fortuny (Llorenç del Penedès), candidato titular a la vocalía número 1, explica que se trata de una propuesta que nace “desde la viña y para la viña”, ya que, como destaca, “somos viticultores y vivimos de esto; hablamos desde la realidad del campo y no desde los despachos”.
Uno de los objetivos que más destaca la AVP de su candidatura es mantenerse como independientes. De esta manera, desde la asociación concretan que no tienen «dependencias de estructuras sindicales ni intereses internos», a diferencia de otras candidaturas que sí están ligadas a organismos patronales con estructuras firmes en varios espacios del sector agrícola catalán.
Los puntos clave de la candidatura
La Associació de Viticultors del Penedès tiene los objetivos de su candidatura muy claros. La entidad subraya que una de sus luchas principales es la recuperación del valor de los viticultores en la cadena de producción de la DO Cava. “El viticultor es el único que no se puede deslocalizar: la viña está aquí y el territorio está aquí, y sin esto no hay DO”, concreta Colomer. En la misma línea, otro candidato, Josep Anton Vendrell (Subirats), apunta: «Hace años nos adaptamos a nuevas exigencias, mejorando calidad y trabajando la viña con más criterio que nunca, pero este esfuerzo no se ve reflejado en el precio”. De hecho, el precio de la uva es uno de los puntos que más conflictos ha traído a la DO Cava, ya que en algunos momentos ha sido insuficiente para los viticultores, que apenas han conseguido cubrir los gastos.
“No tiene sentido que el sector apueste por la calidad y la sostenibilidad si después el modelo continúa basándose en precios bajos”, lamenta Joaquim Mallofré, también miembro de la asociación y posible vocal. También Josep Guilamany (Torrelles de Foix) remarca la necesidad de hacer un cambio de mirada: “Debemos empezar a valorar la uva por lo que cuesta producirla y por el valor que aporta, no solo por lo que marca el mercado”. Por su parte, Andreu Piñol (Pla del Penedès) pone el foco en el futuro del territorio: “Si no hacemos viable la viña, no habrá relevo generacional. Y sin relevo, el sector no tiene recorrido”. Desde Gelida, Francesc Pascual añade que “defender al viticultor es defender el territorio, el paisaje y todo lo que hay detrás del cava”.
Paralelamente a los problemas con el precio de la uva, la AVP también reclama más transparencia en los datos clave del sector. Desde la candidatura señalan que los viticultores trabajan a menudo sin información básica para planificar la campaña: “Necesitamos saber con antelación qué existencias hay y qué previsiones de venta existen. Sin datos y sin previsión, no podemos tomar decisiones”, concretan en el comunicado. En este sentido, proponen ordenar mejor la información y hacer todo lo posible para que cada mes de enero se disponga de información clara sobre la situación del sector y que las normas de campaña se definan con tiempo suficiente. “No puede ser que las decisiones lleguen tarde y acaben condicionando toda la vendimia”, explican desde la entidad.
Uno de los últimos puntos que también ponen sobre la mesa es la revalorización del cava, es decir, impulsar un cambio de modelo que apueste por el valor y no solo por el volumen o el precio. “No podemos continuar compitiendo a la baja; el futuro depende de vender mejor, no de vender más barato”, defiende la candidatura de la AVP. En esta línea, también apuestan por reforzar el posicionamiento de la marca cava y alinear toda la cadena de valor para que esta mejora repercuta directamente en el viticultor. «O cambiamos el modelo o el sector se hunde. Y nosotros no podemos irnos: la viña se queda aquí», resumen desde la asociación.
Una lista llena de profesionales en activo
Vocalía 1
Titular: Joan Colomer Fortuny (Llorenç del Penedès)
Suplente: Josep Anton Vendrell Anglès (Subirats)
Vocalía 2
Titular: Joaquim Mallofré Sogas (Santa Margarida i els Monjos)
Suplente: Josep Guilamany (Torrelles de Foix)
Vocalía 3
Titular: Andreu Piñol Fernández (El Pla del Penedès)
Suplente: Francesc Pascual Subirana (Gelida)
