L’espai on prendre el vermut és més important del que sembla. Més que una beguda, el vermut és una convenció social i com a tal necessita beure’s en una ubicació de somni, amb bon servei, grans referències i una carta d’aperitius pensada per acompanyar la beguda. A Catalunya hi ha molts espais així i cada any els Premis Vinari en premien a un. Aquest és l’únic guardó on el poder no el té un jurat especialitzat, sinó el públic; aquells lectors enamorats del vermut que saben perfectament quin és el lloc on millor es gaudeix de la beguda representativa dels migdies catalans. Enguany, el vot popular ha decidit que s’emporta el premi Cal Pere Tarrida, una vermuteria del Prat de Llobregat.
“El secret de l’èxit són moltes anxoves i vermut”, han assegurat Joffre Tarrida en rebre el guardó del públic. Fou el seu avi, Pere Tarrida, qui fundar la taverna el 1924 i també el seu pare Josep Maria Tarrida qui l’heretà i la mantingué. El 2006 ell i la seva germana, Jordina Tarrida van prendre el control de l’espai després de la mort del seu pare i ells han estat els encarregats de donar-li una visió més moderna, sense perdre de vista tradició que els seus familiars van esforçar-se tant a aconseguir. Actualment, Cal Pere Tarrida és molt més que una taverna: és un símbol del Prat. El vermut amb anxoves, recepta original del 1924, continua sent el protagonista. Un lloc on conviuen història, passió pel vi i esperit de barri. Una tradició viva que mira cap al futur amb orgull i que ha enlluernat el públic, qui no ha dubtat a donar al local aquest Vinari especial.
Gairebé 10.000 vots a l’enquesta
Els lectors de Vadevi són ferms defensors de les vermuteries o almenys això es desprèn dels resultats de les votacions obertes. Cal recordar que fa un parell de setmanes es van anunciar els cinc locals finalistes que arribarien a la final. Doncs bé, gairebé 10.000 persones han entrat a l’enquesta per escollir la seva vermuteria preferida. Evidentment, Cal Pere Tarrida ha estat la més votada amb un total de 4.555 vots, el que es tradueix en un 45,6% del total. En segona posició ha quedat Lo Racó del Vermutenc, a la Ràpida, que s’ha endut el primer premi en altres ocasions. En el seu cas, però, enguany s’emportava el 28% dels vots (2.798). Després, amb un total de 1.556 vots, és a dir, el 15,6% del total hi ha Espai Artium d’Artés. I finament, amb el 6,2% i el 5% dels vots respectivament queden Calaix de Sastre, a Falset i Vermuteria Major, a Tàrrega.
