Beure vermut és una manera de reivindicar la cultura. No és només una beguda, és tot allò que l’envolta: convencions socials, migdies, caps de setmana a la terrassa d’un bar… El vermut és el que hi ha dins del got, però també el que hi ha a fora. És per això que cada vegada existeixen més iniciatives que intenten retornar-li al vermut, l’espai que li pertoca dins la societat. Una de les més importants i que el passat divendres va guanyar el Premi Vinari Gaudí Reus a la Millor Iniciativa de Promoció del Vermut 2026 -atorgat per l’Ajuntament de Reus des de l’Agència Reus Promoció- és Vermouth de la Casa.
Vermouth de la Casa és una iniciativa i plataforma enfocada en la promoció, cultura i difusió del vermut, especialment a Catalunya. Segons expliquen els mateixos, actuen com un espai gastronòmic i turístic que intenta fer valdre el paper del vermut en la cultura moderna. En concret, la iniciativa promou la cultura i la gastronomia organitzant esdeveniments com el Vermouth Festival i participant en la dinamització de la cultura del vermut i de l’aperitiu. També impulsa el concepte de vermuturisme, reivindicant el vermut no només com una beguda, sinó com un patrimoni cultural i una eina de promoció turística. Té presència en esdeveniments de gran rellevància, com la fira FITUR a Madrid, on promou el Vermut de la Casa – Catalunya. A més, fomenta la connexió local col·laborant amb productors locals i entitats gastronòmiques, i funciona com una plataforma digital que actua com un club o comunitat per als amants del vermut.
Reus i l’oda al vermut
No és cap secret que Reus és una de les ciutats que més viu el vermut. Aquesta beguda es va convertir en la preferida i de moda entre la burgesia de Reus, en el segle XIX, quan era coneguda com la segona ciutat més important de Catalunya i escenari modernista de la mà dels arquitectes més importants del moment. Actualment, la tradició d’anar a fer el vermut continua viva entre la ciutadania i a Reus s’elaboren moltes marques conegudes de Vermut de Reus, entre elles Yzaguirre, Miró, Iris, Cori, Rofes, Fot-li, Olave i Or del Camp. Totes utilitzen la metodologia tradicional per elaborar-los, la qual cosa encara fa més rellevant la ciutat catalana en la preservació del vermut tradicional. És per això que Reus continua sent reconeguda com la capital del vermut i permet viatjar al passat modernista de la ciutat a través dels sentits.
