Per entendre aquest vi, cal parlar dels seus creadors, el Celler Josep Vicens de Gandesa, un celler familiar amb més de 125 anys d’història als peus dels camps de Terra Alta. Allà, entre vinyes i camps de secà, cinc generacions han transmès el respecte per la terra i la passió per la viticultura. La marca Vinyes del Grau prové de la finca més antiga de la família El Grau, un tros de terra que ha vist néixer, créixer i tornar a néixer moltes vinyes.
Aquest blanc és 100% Garnatxa Blanca i ve de vinyes plantades als Coll de Batea i Corral d’Enclaret. El sòl, franco-argilós i calcari, dona al raïm una personalitat fresca però plena d’energia mediterrània.
Després de la verema, el raïm fermenta tranquil·lament en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada (el truc bàsic per preservar frescor i fruita) i després passa 4 mesos de battonage amb les seves lies, que li aporten cremositat i textura sense renunciar a la vivacitat.
El tast: frescor, fruita i un punt salí
En copa, Vinyes del Grau Garnatxa Blanca mostra un perfil aromàtic net i expressiu. Destaquen les notes de fruita blanca i tropical (aromes de pinya, meló i maracujà) combinades amb records mediterranis, de fonoll i un subtil rerefons salí, que trasllada directament al paisatge de la Terra Alta.
En boca, el vi ofereix una entrada viva, amb una acidesa ben integrada que estructura el conjunt. El treball amb lies aporta una textura lleugerament cremosa, que equilibra la frescor i allarga el pas, amb un final net i refrescant. És un blanc que no pesa, però tampoc passa desapercebut: convida a continuar bevent. Quant als maridatges, encaixa amb naturalitat amb amanides de mar i ceviches, plats lleugers on l’acidesa neta del vi s’entén perfectament amb els tocs cítrics i els peixos crus.
Vinyes del Grau Garnatxa Blanca 2024 va ser el guanyador del Gran Or en la categoria de Blancs Joves dels Premis Vinari 2025. Actualment, té un preu de 8,10 euros i està disponible per temps limitat a al Club Vinótico.
