Etiqueta:
panel oficial
CA
Economia del vi
Vins del món
Societat
Història del vi
Premis Vinari
panel oficial
Anna Gomis: “El panell de tast és el laboratori sensorial dels vins”
Eva Vicens
La responsable del panel de tast de l'INCAVI parla dels orígens i de com s'ha aconseguit una metodologia de tast 'fiable i objectiva' per descriure organolèpticament els productes vinícoles