La història de l’Albert Jané al Priorat és relativament recent. Amb el bagatge après al celler familiar en el seu Penedès natal i en la seva aventura en solitari al Montsant, l’any 2010 aterra a Poboleda per a iniciar un nou projecte a l’afamat Priorat. Després d’un pas fugaç per Poboleda, acaba establint el seu celler a la població de la Vilella Baixa, a la meitat nord de la comarca.
D’una selecció de les millors vinyes velles de carinyena i garnatxa que treballa l’Albert, seguint els preceptes de l’agricultura ecològica, en surten els raïms amb els quals elabora un dels seus vins més icònics, l’Etern, un vi que ha estat proclamat Millor Vi Català del 2023 en l’onzena edició dels Premis Vinari. Aquestes vinyes, d’entre 70 i 95 anys, plantades en sòls de llicorella, donen rendiments que van dels 300 als 700 grams per cep. L’anyada 2018 va ser una de les darreres anyades amb abundants precipitacions a la zona del Priorat i amb una primavera més freda que la mitjana.
L’Etern 2018 és un vi format per un cupatge on domina la carinyena negra (75%) per sobre de la garnatxa negra (25%). La criança és de 12 mesos en botes noves de roure francès de gra fi i torrat molt lleuger. La seva primera anyada al mercat va ser la 2011 i s’ha deixat d’elaborar les anyades 2012 i 2019. L’anyada actual al mercat és la 2020.
Notes de tast
Servit a la copa presenta un color cirera fosc, de capa alta amb un ribet grana. Deixa una abundant llàgrima a la copa, d’aspecte dens i evolució lenta.
En nas és intens i mostra molta tipicitat. Les primeres notes que ens arriben són les espècies dolces de la criança. A poc a poc van deixant pas a les notes de fruita varietal, sobretot baies negres, nabius, cassis, mores i prunes, i també alguna fruita vermella, maduixes salvatges, totes elles molt madures, de record de confitura. En darrer terme apareixen aromes balsàmiques, de bosc mediterrani, eucaliptus, regalèssia, que es van sumant a les notes especiades, de pebre blanc, que acompanyen de manera harmònica a les afruitades.
En boca és potent però delicat alhora. Voluminós i certament càlid, una extraordinària acidesa, viva i ben present, presagi de la llarga vida que encara li espera per davant, equilibra el grau alcohòlic atorgant-li una molt bona frescor. En el pas de boca mostra un taní rodó i molt ben polit, que li dona un tacte sedós. Corpulent, ben estructurat, i saborós mostra en tot moment un perfecte equilibri entre les aromes afruitades molt madures, les notes especiades i les balsàmiques, formant tot plegat un festival aromàtic elegant i molt llaminer. Llarg, molt llarg en boca i persistent.
L’Etern és un vi molt versàtil gastronòmicament, amb una àmplia capacitat d’acompanyament de plats, que poden anar des dels arrossos de muntanya fins als plats on les carns de caça major en són les protagonistes, passant per totes les varietats de vedelles i xais. Tant se val si s’han cuinat guisades, rostides o a les graelles
Etern 2018
- Ritme Celler (Vilella Baixa, DOQ Priorat)
- Carinyena negra (75%), garnatxa negra (25%)
- 12 mesos de criança en botes noves de roure francès Allier de gra fi i torrat molt lleuger
- 15% vol.
- Producció de 641 ampolles
- PVP aprox.: 46,50 euros.
