!--akiadsense-->
Jordi Miró Garnatxa Syrah 2018
Garnatxa negra i sirà
Celler Jordi Miró (DO Terra Alta)
Preu aprox.: 7,45 euros
Etiquetat en català
Tel.: 629 60 23 54
Mail: jordi@jordimiro.wine
Web: http://www.jordimiro.wine/
El Jordi Miró Garnatxa Syrah 2018, com els d’anyades anteriors, és un monument a la llamineria. És un vi d’aquells que agraden a tothom, dels que l’ampolla es fa curta, dels que t’has d’assegurar quan l’obres i sou colla, que tens un grapat d’ampolles més al celler.
És un èxit garantit en les celebracions familiars d’ampli abast d’assistents, agrada als més joves, als pares, als avis, als tiets, als cunyats “master of wine”,… L’he recomanat a joves enamorats que fan el seu primer sopar romàntic amb vi i necessiten triomfar sí o sí, i l’endemà no paren d’abraçar-te per l’èxit obtingut.
En Jordi Miró va emprendre el seu projecte a finals dels anys 90. El seu celler està ubicat a Corbera d’Ebre i treballa la vinya de manera ecològica.
El Garnatxa Syrah és un vi jove que el vinifica amb maceració carbònica, deixant-lo fermentar 15 dies amb els raïms sencers a temperatura controlada. Posteriorment desrapa els raïm i els passa a un altre dipòsit on el most macera amb les pells durant 24 hores. Finalment premsa i acaba la fermentació alcohòlica en un altre dipòsit ja sense les pells. El vi fa la fermentació malolàctica en els dipòsits d’acer inoxidable.
Servit a la copa presenta un color grana intens amb reflexos blavosos que reflecteixen la seva joventut. Capa alta. Net i brillant. Forma una bona llàgrima a la copa. Deixa la copa tenyida de color.
En nas és franc, intens i suggerent. És tot un festival d’aromes de fruites vermelles fresques (gerds, mores, cireres, groselles,…) i de flors, liles i violetes a dojo.
En boca és sobretot llaminer, molt llaminer. Té molta frescor gràcies a una acidesa viva i el seu pas de boca és sedós i està marcat per les aromes de fruites i flors que ja trobàvem en nas. Rodó i amb un final prou llarg i lleugerament dolcenc. S’ha de tastar lleugerament fresc.
És un vi molt social, per prendre a tota hora, ideal per fer una copa de vi com aperitiu o com a copa de mitja tarda. Gran acompanyant de costellades, calçotades i altres esdeveniments de colla. Excel.lent relació qualiat/preu.
