LaFou Els Amelers 2020
- 100% garnatxa blanca
- Criança de 6 mesos sobre lies en dipòsits d’inox i ous de formigó
- Criança del 10% del vi en bótes de roure de 300 l.
- LaFou Celler (DO Terra Alta)
- Preu aproximat: 14,25 euros
- Tel.: +34 646 850 277 |
- Email.: [email protected]
- Web: https://www.lafou.net/ca/
Quan al celler LaFou van definir quin havia de ser el perfil dels seus vins van tenir clar que volien elaborar un vi blanc que reflectís la personalitat pròpia de la varietat, la garnatxa blanca, el paisatge i també la història de la Terra Alta. Amb aquestes premisses van planificar tan la viticultura com l’enologia amb la que elaborarien el seu vi blanc de garnatxa blanca, el LaFou Els Amelers.
Fan una viticultura i una enologia de precisió, veremen els raïms en diferents etapes, les més joves abans i les més velles més tard. La fermentació i afinat del vi es fa en dipòsits d’acer inoxidable, ous de formigó i bótes de roure de 300 litres, cercant en cada tipus de recipient les característiques sensorials que desitgen i que tant han seduït al Jurat dels Premis Vinari 2021.
El resultat és un vi de color groc pàl·lid amb reflexos verdosos, net i brillant. Deixa una llàgrima fina a la copa.
Franc i varietal, de seguida ens ofereix aromes afruitades intenses, on hi juguen les fruites blanques i les fruites d’os, acompanyades d’aromes florals, notes de record tropical i d’insinuació cítrica. Completa el conjunt un fons d’aromes lleugerament anisades.
L’entrada en boca és força voluminosa, amb una textura untuosa i una acidesa molt refrescant, que li dona tensió i el condueix en un pas de boca on es mostra estructurat i dominat per les aromes afruitades. Final llarg i persistent. És un vi, que malgrat la seva joventut, és molt elegant i sobretot molt versàtil.
Aquest vi fa molt bona parella amb tota mena de peixos cuinats a les brases, arrossos i ranxos mariners.
Aquest vi ha estat reconegut recentment amb el premi Gran Or en la categoria de vins blancs joves dels Premis Vinari 2021.
