Seguim apropant el vi català a través de les paraules de qui l’ha pensat o elaborat. En aquesta ocasió, el sommelier Ramon Roset conversa amb l’Eva Plazas, enòloga de Vilarnau, sobre un dels seus productes més icònics, l’Albert de Vilarnau Xarel·lo Castanyer.
Es tracta d’un Gran Reserva Brut Natura que ha fermentat i fet criança en botes de fusta de castanyer, recuperant una vella tradició de les masies penedesenques que envellien els vins blancs de xarel·lo amb aquest tipus de fusta.
- Albert de Vilarnau Xarel·lo Castanyer
- DO Cava
- Varietats: 100% Xarel·lo
- Fermentat i criança en bota de castanyer
Aquest és el resultat de la conversa, presentat en format vídeo.
Aquest contingut, enregistrat per Jordi Play a la seu de WITO (Ganduixer, 22 de Barcelona) ha estat possible gràcies al suport d‘Euroselecció.
