[imatges] Viatge sensorial entre vins, botànics i gastronomia, a Vinyes Domènech

Vinyes Domènech ha acollit aquest cap de setmana una experiència basada en els sentits que ha combinat vins, gastronomia i botànica. El propietari del celler, Joan Ignasi Domènech, i la xef de les flors, Iolanda Bustos, han guiat una jornada que ha començat a les vinyes i que ha finalitzat amb un maridatge entre receptes úniques i vins nascuts a la propietat.

Joan Ignasi Domènech i Iolanda Bustos en un moment de la jornada
Joan Ignasi Domènech i Iolanda Bustos, en un moment de la jornada | Vinyes Domènech

L’activitat va iniciar-se amb una caminada per la serra de Llaberia, on es va convidar les persones assistents a captar les olors de les plantes silvestres i entenent la relació que s’estableixen amb els ceps.

La jornada va començar fent una passejada per la propietat
La jornada va començar fent una passejada per la propietat i recol·lectant botànics | Vinyes Domènech
La jornada va començar fent una passejada per la propietat
Passejant per les finques de Vinyes Domènech

Després, va venir l’hora del menú sensorial botànic, consistent en aperitiu, entrant, principal i postres, elaborats perquè maridin, cadascun d’ells, amb els vins de Vinyes Domènech.

La xef de les flors, Iolanda Bustos
La xef de les flors, Iolanda Bustos | Vinyes Domènech

Els vins van estar sempre presents durant tota la jornada, que va finalitzar amb totes les persones assistents entaulades sota unes haimes, gaudint del maridatge a l’esplanada del celler i d’unes privilegiades vistes a paisatges de vinya que abracen l’entorn.

Les creacions gastronòmiques van ser úniques per la jornada
Les creacions gastronòmiques van ser úniques per la jornada | Vinyes Domènech

Els vins van estar sempre presents durant tota la jornada, que va finalitzar amb totes les persones assistents entaulades sota unes haimes, gaudint del maridatge a l’esplanada del celler i d’unes privilegiades vistes a paisatges de vinya que abracen l’entorn.

Les persones assistents van poder gaudir dels vins del celler
Les persones assistents van poder gaudir dels vins del celler | Vinyes Domènech
Haima al celler de Vinyes Domènech
Haima al celler de Vinyes Domènech | cedida pel celler

Nou comentari