Eleccions DO Cava: què vol la candidatura de l'AVP

El pròxim mes de maig, les eleccions de l’òrgan de governança de la DO Cava podrien portar sorpreses. Tal com va avançar Vadevi, dues candidatures es presenten a les tres cadires del consell regulador que s’atorguen als viticultors independents. Fins ara només s’havia fet la presentació oficial de la primera candidatura, una aliança entre Unió de Pagesos, JARC i un representant de Requena. Aquesta setmana, però, l’Associació de Viticultors del Penedès (AVP) -que havia confirmat la seva participació- ha presentat oficialment la seva candidatura a les eleccions, “amb l’objectiu de situar el viticultor al centre del model i garantir el futur del sector”, asseguren en un comunicat.

L’AVP ja havia participat amb anterioritat en el consell regulador, ja que en eleccions passades havien format part d’una aliança entre UdP i JARC. Aquest cop, però, després de mantenir llargues converses entre entitats, han decidit presentar-s’hi en solitari. Segons expliquen els portaveus, “la candidatura està formada per viticultors en actiu, arrelats al territori i vinculats directament a la producció”. En aquest sentit, al·leguen que la seva condició en actiu els permet entendre de primera mà la realitat del camp, amb totes les seves dificultats. Joan Colomer Fortuny (Llorenç del Penedès), candidat titular a la vocalia número 1, explica que es tracta d’una proposta que neix “des de la vinya i per a la vinya”, ja que, com destaca, “som viticultors i vivim d’això; parlem des de la realitat del camp i no des dels despatxos”.

Un dels objectius que més destaca l’AVP de la seva candidatura és mantenir-se com a independents. D’aquesta manera, des de l’associació concreten que no tenen “dependències d’estructures sindicals ni interessos interns”, a diferència d’altres candidatures que sí que estan lligades a organismes patronals amb estructures fermes en diversos espais del sector agrícola català.

Els punts clau de la candidatura

L’Associació de Viticultors del Penedès té els objectius de la seva candidatura molt clars. L’entitat subratlla que una de les seves lluites principals és la recuperació del valor dels viticultors en la cadena de producció de la DO Cava. “El viticultor és l’únic que no es pot deslocalitzar: la vinya és aquí i el territori és aquí, i sense això no hi ha DO”, concreta Colomer. En la mateixa línia, un altre candidat, Josep Anton Vendrell (Subirats), apunta: “Fa anys ens adaptem a noves exigències, millorant qualitat i treballant la vinya amb més criteri que mai, però aquest esforç no es veu reflectit en el preu”. De fet, el preu del raïm és un dels punts que més conflictes ha portat a la DO Cava, ja que en alguns moments ha estat insuficient per als viticultors, que amb prou feines han aconseguit cobrir les despeses.

“No té sentit que el sector aposti per la qualitat i la sostenibilitat si després el model continua basant-se en preus baixos”, lamenta Joaquim Mallofré, també membre de l’associació i possible vocal. També Josep Guilamany (Torrelles de Foix) remarca la necessitat de fer un canvi de mirada: “Hem de començar a valorar el raïm pel que costa produir-lo i pel valor que aporta, no només pel que marca el mercat”. Per la seva banda, Andreu Piñol (Pla del Penedès) posa el focus en el futur del territori: “Si no fem viable la vinya, no hi haurà relleu generacional. I sense relleu, el sector no té recorregut”. Des de Gelida, Francesc Pascual afegeix que “defensar el viticultor és defensar el territori, el paisatge i tot el que hi ha al darrere del cava”.

Camió ple de raïm collit a una vinya de les Cabanyes, al Penedès, l’agost del 2024 | ACN

Paral·lelament als problemes amb el preu del raïm, l’AVP també reclama més transparència en les dades clau del sector. Des de la candidatura assenyalen que els viticultors treballen sovint sense informació bàsica per planificar la campanya: “Necessitem saber amb antelació quins estocs hi ha i quines previsions de venda existeixen. Sense dades i sense previsió, no podem prendre decisions”, concreten en el comunicat. En aquest sentit, proposen ordenar millor la informació i fer tot el possible perquè cada mes de gener es disposi d’informació clara sobre la situació del sector i que les normes de campanya es defineixin amb temps suficient. “No pot ser que les decisions arribin tard i acabin condicionant tota la verema”, expliquen des de l’entitat.

Un dels últims punts que també posen sobre la taula és la revalorització del cava, és a dir, impulsar un canvi de model que aposti pel valor i no només pel volum o el preu. “No podem continuar competint a la baixa; el futur depèn de vendre millor, no de vendre més barat”, defensa la candidatura d’AVP. En aquesta línia, també aposten per reforçar el posicionament de la marca cava i alinear tota la cadena de valor perquè aquesta millora repercuteixi directament en el viticultor. “O canviem el model o el sector s’enfonsa. I nosaltres no podem marxar: la vinya es queda aquí”, resumeixen des de l’associació.