La Barcelona Wine Week no es presenta al món com només un expositor dels vins catalans, sinó que pretén ser un punt d’unió entre els cellers i els professionals del sector nacional i internacional. Connexions, reunions i alguns contractes surten d’aquests tres dies d’intensa feina per exposar i descobrir les meravelles dels vins del sector vitivinícola del nostre país. Tant és així que les mateixes institucions públiques busquen aportar el seu granet de sorra a aquesta fira i apropar encara més el vi català a altres parts del món. D’aquí surten projectes com la Missió Inversa que impulsa Prodeca, on importadors i professionals d’altres països arriben a Barcelona amb una agenda molt carregada, plena de cellers per visitar, vins per conèixer i si hi ha sort, marxar amb alguns contactes sota el braç per a possibles compres en el futur. Sense dubte, una iniciativa que deixa clara l’aposta principal del Govern: fer que la qualitat dels vins catalans es conegui mundialment.
“Són dies molt productius on realment hem tastat vins de molta qualitat”, explica a Vadevi Jeremaia Charles, de la botiga de vins de Nova York 67 Spirits & Wines. El professional ve a la capital catalana amb la intenció de poder ampliar la seva llista de vins amb noves referències. Les tres jornades de la Wine Week només són el primer tast, ja que durant la resta de la setmana, aquests professionals estrangers es passegen per diversos cellers del país amb la intenció de descobrir les seves històries, aprendre sobre el terra que trepitgen i, sobretot, tastar alguns dels seus vins més emblemàtics. A més, però, durant la fira també tenen una ruta marcada de tots els cellers que han de visitar, amb parades exclusives i lligades a les seves preferències i les necessitats dels mercats en els quals treballen: “Ens han fet veure moltes coses i realment m’he guardat moltíssimes referències que m’han semblat interessant”, reconeix Charles, qui encén el mòbil per ensenyar a aquest diari diverses fotografies d’alguns dels estands que ha anat visitant durant la BWW.
Els cellers no s’escullen a l’atzar. Des de Prodeca han perfeccionat la seva convocatòria per tal que tots els cellers que apliquin i compleixin els requisits acumulin punts per entrar a formar part d’aquest projecte. Laia Villalbí, cap del Sector del Vi de Prodeca assegura que és un procés minuciós, en el qual es busca trobar aquells cellers que encaixin a la perfecció amb els importadors i professionals que aterren a Barcelona de la mà d’aquest programa, que està cofinançat per la Unió Europea. En aquest sentit, es fa omplir un formulari a les dues parts i d’allà s’extreu una llista puntuable d’objectius comuns. “Els vuit cellers amb més puntuació són els que visitem fora de la Wine Week”, diu Villalbí, qui afegeix que la resta s’han pogut visitar durant els tres dies que ha durat l’esdeveniment. “El requisit principal per escollir els cellers és que ja tinguin la seva entrada per participar a la BWW”, especifica la cap del Sector del Vi de Prodeca.
Aquest desdoblament de cellers amb visita i cellers dins de la mateixa Wine Week també ha provat ser un èxit per les empreses participants. Ramon Roqueta, propietari de LaFou i Abadal afirma a aquest diari que “el format d’aquesta proposta és el que aporta més valor: no hi ha millor impacte que conèixer de primera mà els cellers i el territori”. D’aquesta manera, el cellerista veu molt positiu que es facilitin trobades directes amb un grup de compradors internacionals, ja que ell mateix reconeix que “si els treballes individualment, requereixen molt temps i recursos”. En ser preguntat per les possibles connexions que han pogut fer amb aquests importadors estrangers, Roqueta concreta que hi ha hagut “contactes valuosos” i afegeix que en alguns casos han pogut conèixer nous importadors i en altres consolidar vies amb clients ja existents: “Ara la clau és donar-hi continuïtat i convertir-los en relacions estables”, explica.
Més professionals connectats amb el consumidor
A diferència de l’any passat, que també es va dur a terme aquesta iniciativa, en aquesta edició de la Wine Week els professionals que s’han seleccionat tenen més relació amb el client. En aquest sentit, Villalbí assegura a aquest diari que hi ha hagut un canvi de tendència i que cada vegada veuen més com els professionals nord-americans que tenen més poder de decisió són “retailers, distribuïdors i altres perfils més a prop de consumidor”. És per això que aquestes professions són les que més s’han pogut veure en la tria de Prodeca. A més, enguany també han afegit un grup de professionals de la Xina, amb els quals ha passat el mateix: “Ja no són els importadors que recomanen, sinó els mateixos restauradors i botiguers els que trien el que volen”, confirma la cap del Sector del Vi de Prodeca.
Un exemple clar d’aquest canvi és Charles, el qual està sempre en contacte amb els seus clients a la botiga de Nova York. L’entrevistat per Vadevi concreta que a ell li agrada triar “personalment les marques que hi ha a la botiga” i tot i que no és el propietari “es té molt en compte l’opinió de bona part de la plantilla”. D’aquesta manera, doncs, aquestes noves generacions de botiguers i restauradors prefereixen tastar el producte de primera mà i a l’hora de pensar en vins importats, els agrada més fer les seves llistes que no deixar-se guiar pels importadors: “Tenen el poder de decisió els que estan més en contacte i treballen directament amb els consumidors”, repeteix Villalbí.
La llarga ombra dels aranzels de Trump
Quan es parla d’exportacions és inevitable pensar en els aranzels de Donald Trump que han sacsejat l’estabilitat del sector vitivinícola europeu. Encara que la pujada de preu no ha estat altíssima, comparada amb les amenaces que havia posat sobre la taula el president dels Estats Units, la realitat és que l’impacte s’ha pogut percebre en tota la cadena, fins i tot en els consumidors. Charles comenta que a la seva botiga de Nova York no hi ha hagut massa queixes per l’augment de preu, però també reflexiona que “la situació no és la més favorable i pagar dos o tres euros més és un gran esforç per algunes persones”. De la mateixa manera, Roqueta, propietari de LaFou i Abadal també opina que la situació és millorable, però encara hi ha molt per lluitar. “És un factor que impacta en el preu final i afegeix incertesa. Els importadors són prudents, però l’interès es manté quan el producte està ben diferenciat i aporta valor”, diu el cellerista, qui afegeix que estan “confiats en el fet que hi pugui haver recorregut”.
Apropar els compradors estrangers als vins catalans és una estratègia de país. Tant els cellers com l’administració pública estan disposats a posar el seu granet de sorra que fer que Catalunya sigui coneguda arreu del món pels seus vins. Aquesta segona edició consecutiva de la Missió Inversa de Prodeca és un dels exemples d’èxit que la connexió entre estrangers i vins catalans. Una situació que enalteix la feina d’un sector tan important per a l’economia catalana i ajuda a fer-lo créixer, però sobretot a demostrar que dins del país es fan grans vins que mereixen ser exposats mundialment.
