Corpinnat ha tornat a brillar a la Barcelona Wine Week amb una sessió que ha posat el focus en allò que sovint queda fora de les fitxes tècniques: les persones. La classe magistral La dimensió humana del vi, celebrada dilluns al recinte de Montjuïc de la Fira de Barcelona, ha servit per reivindicar el factor humà com a pilar fonamental del projecte col·lectiu, a través del tast de nou escumosos de llarga criança i de les històries dels qui els elaboren.
La sessió ha estat conduïda per Roc Gramona, vicepresident de Corpinnat, i per Almudena Alberca MW, primera dona Master of Wine a Espanya. En la seva intervenció, Gramona ha subratllat que Corpinnat “no és només un reglament per als cellers integradors”, sinó una visió compartida que neix de les famílies propietàries, de la cura de la terra i de la voluntat de perpetuar un ofici. Segons ha defensat, el compromís amb l’origen i amb el llegat és l’autèntic punt de partida de la marca col·lectiva.
Aquest discurs s’ha traduït a la copa amb el tast de nou Corpinnats presentats pels seus elaboradors, mentre Alberca comentava un a un els vins des d’una mirada tècnica i sensorial. Nadal RNG Brut 2018, explicat per Xavier Nadal, s’ha presentat com un homenatge a Ramón Nadal Giró, fundador del celler. Alberca n’ha destacat l’elegància, la seriositat i l’honestedat, amb un pas llarg i notes afruitades i confitades que reflecteixen el caràcter del seu creador.
De Recaredo Reserva Particular 2017, presentat per Ton Mata, la MW ha remarcat la seva voluntat de recuperar una expressió més rústica del macabeu, varietat històrica en els cupatges de la casa. L’ha definit com “un viatge al passat”, amb una bombolla molt refinada, llarg recorregut en boca i una sensació d’escumós infinit.
Un dels moments més singulars ha estat el tast de Kripta 2016 (Celler Kripta). Àlex Torelló ha recordat el caràcter trencador del projecte, des de la forma de l’ampolla fins a l’ambició d’expressar el màxim potencial de les llargues criances. Alberca n’ha subratllat l’acidesa cítrica marcada i la capacitat de transmetre calma i energia, amb una sensació gairebé marina.
Sabaté i Coca Reserva Familiar 2015, presentat per Marcel Roig, ha posat en valor l’amor pels sòls i pel xarel·lo del Penedès, així com la preservació de vinyes velles familiars. Per a la MW, és un escumós “com un atleta dels 100 metres”: ferm, potent, jove i amb molt per explicar.
El tast ha continuat amb AT Roca Finca Els Gorgs 2014, explicat per Agustí Roca, procedent d’un paratge calcari exposat a la brisa marina. Alberca n’ha destacat la compacitat, l’alta acidesa i una marcada sensació mineral que allarga el vi en boca. Torelló Collection Brut Nature 2014, presentat per Paco Torelló, ha evidenciat la saviesa acumulada de generacions de viticultors, amb finor, frescor i una evolució pròpia dels grans escumosos de prestigi.
Argila 2013 (Mas Betran), presentat per Roser Carbó, ha connectat directament amb la vinya i amb la preservació del llegat de vinyes velles. La MW l’ha descrit com un escumós rodó, amb pes, robust però delicat. Enoteca Gramona 2013, presentat per Roc Gramona, ha estat definit com un vi ple d’emoció i vida, amb notes florals, cremositat i gran concentració de fruita, hereu de l’esperit experimental de Xavier Gramona per esbrinar el potencial dels seus vins al cap del temps.
Ha tancat la sessió Memòria 2009 (Can Descregut), explicat per Marc Vilà, un escumós amb notes iodades, mineralitat i records d’umami que exemplifica l’ofici integral que Corpinnat vol posar en valor.
Amb aquesta classe magistral, Corpinnat ha reforçat a la BWW un missatge clar: darrere de cada escumós hi ha una història humana que explica tant el vi com el territori d’on prové.
