El celler Jean Leon ha presentat un nou vi d’edició limitada. El MO-23 és un monovarietal de moneu, un elaborat experimental que busca atraure els consumidors amb el seu sabor fresc i la golosia d’un bon vi negre. A més, per al celler aquest vi és tota una declaració d’intencions: la varietat moneu és prefil·loxera i la van plantar el 2020 amb la intenció de retornar a aquells principis del vi a Catalunya. Amb l’esperança de picar l’ullet al passat, però mantenir una aposta de futur neix MO-23, que ja es pot adquirir al celler o en botigues especialitzades.
Amb només 3.007 ampolles, Jean Leon vol rendir homenatge a aquells principis dels cellers catalans, quan el vi era l’acompanyament de totes les taules del país. Abans que la fil·loxera obligués a fer un nou planteig, les varietats autòctones catalanes regnava per sobre les estrangeres. La moneu era una d’elles i ara Jean Leon li vol tornar a donar l’espai que li correspon amb aquest nou vi. Segons ha explicat el mateix celler en un comunicat a la seva pàgina web, “moneu és una varietat gairebé oblidada que torna a parlar amb veu pròpia”. Pel que fa a la seva expressió, al nas, és “intensa i regala notes de fruites negres amb un fons especiat. En boca, l’entrada és amable i golosa, amb bona concentració i un final fresc, elegant i autèntic“.
El maridatge perfecte per un vi experimental
El celler no només posa aquest vi a l’abast de curiosos i experts, sinó que dona alguns consells per degustar-lo de la millor manera possible. En concret, Jean Leon deixa clar en el seu comunicat que és un vi “versàtil” i “no entén d’etiquetes”. D’aquesta manera, l’empresa vitivinícola recorda que no tot el que s’ha explicat sempre dels vins és una realitat indiscutible, és a dir, no cal que el peix sempre vagi acompanyat de vi blanc, per exemple. I precisament això és el que passa amb el MO-23, tal com descriu el celler. “Perfecte amb peixos blaus, mariscos i arrossos de peix o verdures. La seva frescor potencia els formatges de cabra tipus rul·lo, i el seu caràcter vibrant el converteix en un aliat ideal per a la cuina asiàtica, fins i tot en les seves versions més picants”, afirmen des de Jean Leon.
Fitxa tècnica del vi
- Varietat: moneu
- Anyada: 2023
- Producció: 3.007 ampolles
- Denominació d’Origen: Penedès
- Tipus: vi negre monovarietal
- Grau alcohòlic: 12,5%
- PVP: 24,95 €
