Un acord impulsarà accions formatives i projectes d’innovació als sectors de la gastronomia, el turisme i el vi. Es tracta del conveni de col·laboració entre l’Escola d’Enoturisme de Catalunya (EEC) i l’Institut de Gastronomia de Barcelona (IGB), el primer entre dos centres de Formació Professional Integrada amb l’objectiu de buscar la complementarietat curricular dels projectes, la creació de noves oportunitats, la innovació i la millora professional del sector.
Aquesta aliança, formalitzada el passat dimarts 13 d’aquest mes d’octubre, vol reduir distàncies entre la formació i les necessitats reals dels dos sectors productius. També pretén afavorir un marc conjunt per a la transferència de coneixement i l’intercanvi de talent entre Barcelona i el Penedès, dos centres de referència pel que fa a la gastronomia i l’enoturisme.
El conveni es concretarà en una bateria d’accions per professionalitzar el sector del vi, com ara cursos de formació i especialització, visites conjuntes, la participació en projectes d’innovació relacionats amb el món del vi i del turisme enològic i, finalment, la celebració d’esdeveniments i activitats compartides.
De fet, una de les primeres accions serà la formació ‘Coneixement i presentació dels vins de Catalunya‘, destinada a aprofundir en la diversitat vitivinícola catalana i en les competències professionals associades al servei i la prescripció del vi.
Així doncs, gràcies a aquesta cooperació, els estudiants de l’Institut de Gastronomia de Barcelona tindran un contacte directe amb els territoris vitivinícoles més destacat i, per tant, amb la realitat del sector. Per la seva banda, els professionals i estudiants de l’Escola d’Enoturisme de Catalunya optaran a més oportunitats de formació en restauració, gastronomia i turisme urbà
L’acte de signatura del conveni, durant el qual es van servir vins guardonats als Premis Vinari que organitza Vadevi.cat va anar a càrrec de la gerent del Consorci d’Educació de Barcelona, Anna Terra i Sans i la regidora d’Educació l’Ajuntament de Vilafranca del Penedès i representant de l’Escola d’Enoturisme de Catalunya, Gemma Romeu i Creixell. També va comptar amb el president executiu de l’Agència FPcat.
