El nou cava Privat Brut Nature Rosé és, segons el seu creador, l’enòleg Josep Maria Pujol-Busquets “una actualització del concepte bàsic del cava que, procedent de raïms ecològics, accentua el caràcter fruitós i estructurat sense perdre lleugeresa”.
Està elaborat amb les varietats pinot noir i mataró (que en altres indrets s’anomena monestrell). A l’hora del tast, omple el nas de violetes i fruits vermells, mentre que té un pas elegant i fi en boca, on s’aprecia especialment la bombolla fina que el caracteritza.
EL Privat Brut Nature Rosé S’ELABORA AMB UN CUPATGE DE pinot noir i mataró (que en altres indrets s’anomena monestrell) FOTO: ALTA ALELLA
