La fira, la més important del sector a Europa, està dirigida exclusivament a professionals. La seva importància es deu al nivell de visitants i als expositors dels principals productors de vins i altres begudes alcohòliques. En aquesta línia, destaca la participació de minoristes, majoristes, representants de la indústria hotelera i de càtering, importadors i exportadors del sector. Alemanya suposa un mercat molt important per al cava, ja que segueix sent el principal país importador d’aquest vi escumós, amb 39,46 milions d’ampolles venudes l’any 2012.
- CA
