La festa de la DO Montsant va omplir la carpa central de Sabor Salou, a la que es van acostar una cinquantena de persones per degustar-hi quatre vins de la denominació. Conduït per l’enòleg Joan Asens, el tast es va iniciar amb Mas Donís Rosat (Celler de Capçanes) i va prosseguir amb Les Sorts Blanc (Celler del Masroig), L’Ombreta (La Cova dels Vins), i Orto (Orto Vins).
A banda de transmetre les especificitats de Montsant i dirigir els assistents per les singularitats i qualitats de cada vi, Asens va impartir una lliçó pràctica i amena sobre la pròpia litúrgia del tast i sobre com diversos factors (clima, sòl, varietat, criança) acaben configurant i definint cada un dels vins.
Tast DO Montsant a Sabor Salou FOTO: DO MONTSANT
