Javier Pagès, l’actual president del Consell Regulador de la DO Cava, podria repetir el proper mandat, el que tot just s’està configurant aquests dies. Nou de les dotze vocalies que conformen l’entitat del Cava ja estaven clares, però aquest dimecres s’ha fet convocatòria a les urnes per decidir els tres representants del Cens B, on hi competien dues coalicions, Viticultors del Cava, formada per Unió de Pagesos, les JARC i Associació de Viticultors; i la candidatura presentada per la unió dels productors d’Almendralejo i Requena.
Els resultats fets públics aquest dijous al matí han confirmat que dues de les vocalies queden a mans dels catalans, i la tercera, cau a mans de la candidatura espanyola, fet històric que mai fins ara havia passat. Ara, esperen uns dies en què es poden presentar al·legacions i un cop confirmat, restarà fer les votacions pertinents per assignar la presidència dels propers quatre anys de mandat.
Javier Pagès és en paraules del sector ‘un home de consens‘ i sembla que podria tenir els vots suficients per repetir al capdavant de la DO Cava. “Si és així i el sector entén que puc ser d’utilitzat pel Cava, cosa que personalment agraeixo, estaré content de repetir“, comenta Pagès al Vadevi. “Ara cal escoltar la voluntat dels nous vocals perquè si és unànim, seguiré compromés com fins ara; si no és el cas i entren noves propostes, s’haurà d’obrir el debat”.
Els resultats, com dèiem, obren la porta per primer cop en la història del Consell Regulador a elaboradors de fora de Catalunya. Pagès entén que “no és important l’origen de qui forma part de les vocalies, el que cal insistir és en el fet que les persones que entrin a representar el cava el cuidin, que el posin per davant de qualsevol interès propi i que en vulguin el millor recorregut possible”.
“És una novetat que entri algú de fora Catalunya, sí, però és el que ha decidit democràticament la gent que ha anat a votar”, apunta. “Si han estat escollits és que han sabut mobilitzar l’electorat”, afegirà. I insisteix en el fet que el que fa falta ara és que es pugui arribar a consensos que tinguin per objectiu revaloritzar el producte i posicionar-lo com a producte de qualitat arreu. “Està clar que poden sorgir discrepàncies que demanin debats, però la nostra tasca com a Consell Regulador és precisament fer els equilibris per arribar a consensos i poder avançar tots junts per un mateix objectiu”.
Surt a col·lació el tema de la limitació d’hectàrees, que durant alguns mesos ha estat motiu de controvèrsia precisament entre extremenys i catalans. “Hi poden haver tots els debats que calgui, però finalment la decisió s’haurà de prendre en funció dels resultats dels estudis independents que demanem al respecte”. “Ens basem en dades, i això ha de servir per aconseguir aquests acords comuns”. “Tenim un projecte i un producte molt bo, i hem de lluitar junts per ell”.
Pagès també ha incidit en el fet que entre els sis elaboradors també hi ha hagut “alguna petita sorpresa”, en relació al fet que no ha entrat Codorníu, una de les marques tradicionals que han format part de les vocalies del Consell i que enguany està com a suplent del Cens D, titulars de cellers elaboradors, liderat per Pere Ventura i Família.
20
