- CA
- ES
Júlia Gamissans
Sabors i tradicions de la verema: pa amb all i raïm
És una vivència que es viu a peu de vinya, a les taules parades amb esmorzars populars i als records que passen de generació en generació
Visita vins El Cep per una verema tradicional
Tant si busques sostenibilitat, història, tradició o festa, et presentem cinc cellers on gaudir d’una verema inoblidable i brindar després amb els fruits collits
Cançons catalanes que celebren el vi
Sis cançons catalanes demostren que el vi no és només beguda, sinó metàfora, identitat de territori i inspiració artística
Descobreix els vins que homenatgen la platja i els capvespres
Emma Benet, fundadora del Club DonesVi, ens proposa una guia de maridatges amb cinc vins per capturar l’essència de l’estiu
Els secrets per comprar vi: recomanacions del Celler Nou
Triar un vi pot semblar complicat, però amb les preguntes clau del Pep Solbes (Celler Nou de Mataró), trobar l’ampolla ideal és més fàcil
L'art de tallar vidre: l'ofici que sobreviu a l'era industrial
Conversa amb l’últim artesà del tall de vidre del territori per descobrir un ofici en vies d’extinció que continua aportant caràcter i autenticitat a cada còctel
Viticultura ecològica: control del míldiu sense químics
La recerca liderada per l’INCAVI i els agents del territori busca reduir l’ús del coure i trobar solucions efectives per prevenir el fong del míldiu en el cultiu ecològic
Víctor Pàmies: la importància dels refranys vinícoles
Des de Vadevi, aprofundim en la paremiologia vinculada al sector vitivinícola català de la mà del lingüista i expert en l’àmbit, Víctor Pàmies
Com el disseny impulsa els vins naturals
L’etiquetatge és clau en el sector vitivinícola, i cada cop més petits productors posen en mans d’il·lustradors i artistes locals els seus vins per així augmentar-ne el valor
L'abandonament agrari amenaça l'equilibri ecològic al Penedès
El futur de la pagesia ja no passa només per la família: el tercer sector, amb projectes com Coop-era, pren el relleu a la crisi dels camps abandonats per falta de lideratge
Vins catalans per refrescar les teves nits d'estiu
La sommelier Emma Benet proposa un grapat de vins catalans per brindar per tot allò de bo que porta l’estiu
Vins petits, històries grans: Les Acàcies i Molí Parellada
Conversa amb dos dels cellers més petits de Catalunya, tant en producció com en estructura | Una mirada de primera mà per descobrir que, al món del vi, els petits també tenen molt a dir
Dime 1 Vino: maridatge senzill per a tots els plats
Avui dia, la tecnologia és una gran aliada, i el mòbil pot convertir-se en un còmplice ideal per afinar el paladar i encertar en la tria del vi
La democratització del vi català: veu jove a TikTok, Instagram i YouTube
La comunicació per les xarxes socials agafa un to més pròxim per trencar les barreres que han allunyat el vi del gran públic
Vins a copes: la proposta de L’Espurna de Lleida
Gran part dels restaurants del territori encara ofereixen una carta de vins a copes força limitada, però cada vegada són més els restauradors que atorguen un paper clau a l’enologia a través les propostes gastronòmiques
Marida el teu menjar informal amb els vins recomanats per Emma Benet
Et deixem una proposta perquè puguis convertir una nit de menjar per emportar, sofà i pel·lícula i sofà en una experiència enològica
Gaudeix de l'enoturisme actiu a Subirats i Pla de Bages
El cicloturisme enològic es consolida com una proposta saludable i experiencial per descobrir els cellers de Catalunya a cop de pedal
Dolç de Foc: el vi bullit que reviu la història del Bages
Un projecte col·lectiu encén de nou el foc del vi bullit al Bages, rescatant una pràctica ancestral per transformar-la en una experiència de memòria, cultura i territori
Com el Penedès lluita contra la sequera amb MANSO
Cinc cellers del Penedès, de la mà de centres de recerca, s’han unit per donar resposta a l’emergència climàtica i a la realitat de l’estrès hídric dels sòls de vinya
Descobreix el patrimoni vitivinícola amb Biblioteques amb DO
La campanya de biblioteques amb denominació d’origen permet apropar des de les lletres el sector vitivinícola del territori català
Viticultura regenerativa: un compromís mediambiental
Una tècnica de conreu que posa en valor el sòl i la biodiversitat i lluita contra els estralls del canvi climàtic des de la vinya
Dones i vi: des dels banquets grecs fins a la Catalunya actual
Les societats grega i romana van ser les primeres a excloure les dones dels espais de gaudi on se celebraven festes al voltant d’aquesta beguda
Descobreix els vins que reivindiquen la llibertat femenina
De la mà de la fundadora de DonesVi, fem una selecció de tres vins que homenatgen les dones en diferents etapes de la seva vida
Escumosos ancestrals: mínima intervenció, màxima expressió
Les originals begudes han ressorgit com una alternativa natural i autèntica dels escumosos i que conserven la puresa del raïm i les condicions del terrer