El vi forma part de la Dieta Mediterrània, o almenys això és el que demana el sector diàriament. En l’actualitat, hi ha campanyes molt fortes en contra de l’alcohol que afecten igual el vi que als destil·lats, tot i que la naturalesa de les begudes sigui completament diferent. La Interprofesional del Vino (OIVE) va crear fa uns anys la iniciativa Wine in Moderation, per intentar pal·liar els efectes nocius d’aquesta demonització de l’alcohol i trobar la manera de retornar el vi a la taula. Campanyes, reunions, estudis i dades s’han anat publicant al llarg d’aquest 2025, però pocs dies abans de tancar l’any, aquesta organització ha trobat el comunicat definiu. Teresa Fernández, la dona més gran de l’Estat espanyol ha confessat aquest dimarts que la clau per viure tants anys no és res més que “una copa de vi cada dia per dinar“.
Fernández és de Zambroncinos del Páramo, un petit municipi de Lleó. Amb 112 anys a l’esquena, aquesta dona ho té clar, el vi no és un enemic, de fet, segons ella mateixa revela, forma part de la seva quotidianitat, aquest llistat d’accions que l’han fet superar el centenari. Aquestes declaracions les ha fet en una trobada amb la directora de l’OIVE, María Diez Nepomuceno i altres representants de l’entitat, els quals han visitat Fernández a la recerca dels seus secrets i amb l’esperança que el vi dins la Dieta Mediterrània fos un d’ells. Efectivament, Fernández no els ha decebut i amb la seva resposta contundent ha donat suport a part de la lluita de l’entitat pel consum moderat de vi: “Ens emociona i ens permet comprovar com el vi, consumit amb moderació, forma part de la cultura de vida de generacions que han sabut gaudir-lo amb sentit comú, envoltats de família, bon menjar i tradició”, ha expressat Diez Nepomuceno en un comunicat.
Un missatge que reforça la tesi de la moderació
Aquest testimoniatge real, “reforça el nostre missatge i ens anima a continuar treballant en la promoció d’un consum moderat i conscient de vi”, han assegurat des de la Interprofesional del Vino. La realitat és que la institució busca la manera que les noves generacions connectin amb el vi. En els últims anys, els canvis de tendències de consum i l’auge de la moda healthy ha fet molt mal al sector vitivinícola mundial, que ja venia tocat del canvi climàtic i especialment a Catalunya i l’Estat espanyol per la sequera. Caiguda de vendes i de consum són només algunes de les conseqüències d’aquest canvi de paradigma, així com el ressorgiment dels vins blancs i l’enfonsament dels vins negres. Una situació que colla celleristes, però també pagesos que sense recursos ni relleu generacional, es veuen obligats a deixar la professió. Per a l’entitat i també pel sector, Wine in Moderation és una manera de demostrar que el vi forma part del discurs, de la història i de la cultura del territori. “El vi no és només una beguda: forma part de la nostra història, dels nostres pobles, de la nostra dieta i de les nostres celebracions. I, com demostra Teresa Fernández, també pot ser present en una vida llarga, plena i saludable, sempre des de la moderació”, conclou l’entitat.
