Arriba al mercat la nova anyada de 2015 de l’AA Tallarol, el vi blanc natural del celler Alta Alella que s’elabora sense sulfurós.
Després d’una acurada verema i d’un lleuger premsat d’on sobté el most flor, aquest fermenta espontàniament en àmfores de sauló i tina de ciment a baixa temperatura. No s’hi afegeixen ni sulfits ni cap altre producte en tot el procés d’elaboració.
En paraules del celler, aquest vi ofereix una “entrada voluminosa i gustosa recordant les aromes de fruita blanca i té un post gust llarg, equilibrat i molt fresc”.
