Una seixantena de termes municipals han començat recentment a formar part de la Denominació d’Origen Catalunya. Zones diverses de tot el país, des de l’Ebre fins al Pirineu, s’hi han incorporat per poder optar a certificar-se amb aquest origen.
Els vins i cellers que s’hi podran acollir ho podran fer en les anyades que derivin de la verema actual, encara en marxa, i en molts casos els caldrà un procés previ de certificació, si s’escau. Així doncs, es preveu que molts dels bodeguers de municipis com Amposta, Molins de Rei, Pineda de Mar, Ulldecona, Alt Àneu o Llinars del Vallès entre molts d’altres passin a ser DO Catalunya.
Terrassa és un d’aquests termes i és on es troba Barrancs de Gaià. Aquest jove celler és una empresa familiar que ha recuperat la varietat autòctona Terrassenc a la finca protegida de Can Font de Gaià. Fins ara només havia fet una vinificació, l’any passat, que fou de fins a 400 ampolles. Així doncs, la possibilitat d’etiquetar sota aquesta denominació d’origen coincideix amb la seva segona anyada, de la qual esperen un miler d’ampolles de cadascun dels seus tres vins.
Barrancs de Gaià va plantar vinya fa tres anys i ja va estrenar la plantació i el celler amb els estàndards que ara requereix la DO. No els caldrà fer canvis. Tal com explica en Joan Ramon Lao, responsable del projecte, per a ells significa “un increment de l’estatus del celler i del seu prestigi”. Lao comenta que, fins ara, moltes poblacions no encaixaven en cap denominació per culpa de la seva situació i poder formar de la DO Catalunya és una millora perquè els permet “entrar en un conjunt de grups de cellers que són més reconeguts”.
Un altre dels projectes que entren en aquest grup és Mas Clarella, a Santa Maria de Besora (Osona), en una comarca sense gaire tradició vitivinícola. El celler va començar a comercialitzar el 2019 després de diversos anys de vinificació i, ara que existeix la possibilitat, també decideix entrar a formar part de la DO Catalunya. Ho defineixen com una “decisió estratègica” perquè “en estar en una zona poc vinícola, Mas Clarella es quedava als llimbs”. Ara, diuen, “per territori i per afinitat” la DO Catalunya és la que més els encaixa.
