!--akiadsense-->
El Consell Regulador del Cava ha presentat aquesta setmana, en un gran acte a l’Auditori de Barcelona el llibre ‘Momentos Cava’ amb un concert de l’Orquestra de Cambra del Penedès i la presència de les màximques autoritats del sector.
Editat amb la col·laboració de Planeta, la Real Academia de Gastronomía. amb el seu president al capdavant, Rafael Anson, profunditza en tots els aspectes relacionats amb el cava.
També dedica un capítol sobre cava i salut, un altre sobre l‘enoturisme relacionat amb aquest escumós. Aquest volum compta amb el suport d’especialistes de diversos àmbits així com la col·lboració de la Fundació Espanyola de Nutrició, i del Fundació de la Dieta Mediterrània.
