VadeVi
Diez conceptos sobre el vino catalán, en la formación británica ‘WSET’

Hace unos días ya se hizo público el acuerdo que permitirá al vino catalán tener presencia en una de las formaciones sobre vino más reconocidas de mundo, la Wine & Spirit Education Trust, WSET. Esta colaboración formalizada a través de INCAVI, ya va dando los primeros frutos y a partir de este mes de noviembre se estrena un ciclo formativo en línea que conducirá el sumiller Ferran Centelles, DipWSET y actual responsable de la sección vinícola de elBoulliFoundation.

La primera convocatoria tendrá lugar el 2 de noviembre y, durante una hora, dará a conocer 10 conceptos que se deben conocer sobre el vino catalán: características distintivas, el significado histórico y las técnicas de producción de los vinos que se elaboran en todo el territorio, desde racimos de variedades autóctonas hasta el sistema de denominaciones de origen, pasando por la diversidad de suelos y paisajes, entre otros.

Alba Balcells, directora general de la INCAVI, dará la bienvenida a la sesión. Asegura sentirse especialmente “orgullosa” de esta alianza internacional porque «representa un paso determinante en la divulgación y promoción del diverso patrimonio varietal, paisajístico y territorial, así como un firme compromiso con el crecimiento y desarrollo del sector vitivinícola de casa nuestra». De hecho, según la entidad del vino, el objetivo de este acuerdo, que forma parte también de la agenda estratégica #HoritzóINCAVI2025, es promover el conocimiento y la divulgación de los vinos catalanes a escala internacional.

Las próximas citas tendrán lugar el mes de enero y febrero y consistirán en dos sesiones de media hora de duración donde se profundizará en variedades representativas catalanas como la xarel·lo (25 de enero) y la cariñena (22 de febrero). Hace unos meses, en el marco de la misma colaboración, ya se había guiado una sesión sobre la garnacha, que llegó a unas 500 personas de todo el mundo, algunas de ellas, procedentes de países como India, Canadá o México.

Establecido en 1969, y reconocido por el organismo acreditador oficial del Reino Unido, las formaciones y calificaciones del WSET son respetadas en el ámbito mundial como estándar de conocimiento del sector vitivinícola. Sus cursos están abiertos tanto a los profesionales como a los entusiastas interesados, y ofrecen cursos de vino, bebidas espirituosas y sake que están disponibles en más de 15 idiomas y en más de 70 países de todo el mundo.

Nou comentari

Comparteix

Icona de pantalla completa