Vinos de productores de proximidad, quesos y embutidos artesanos. Esta es, a grandes rasgos, la oferta de Baco Tarragona, la nueva tienda que ha abierto puertas a pocos metros de la Tarraco Arena Plaza, concretamente en la calle Mallorca, 14 de la capital, impulsada por la enóloga Maria Cerdà y Oriol Solé.
«Hace tiempo que pensábamos en un espacio de vinos donde encontrar productos que no se están en todas partes», comparte con Vadevi la propietaria. «Hay muchos bares de vinos donde tienen más de lo mismo, y nosotros queríamos hacerlo diferente, dar visibilidad, sobre todo, a pequeños productores que no acostumbran a tener demasiada proyección», añade.
De hecho, con este objetivo nace Bacus Tarragona: «dar espacio y visibilización a bodegas con pequeñas producciones, con un máximo de 50.000 botellas», proyectos que destacan por “su autenticidad y calidad, que a menudo se encuentra en las pequeñas producciones, cuya atención al detalle y la pasión por el vino son el centro de cada botella”, detallan. En Bacus Tarragona la oferta está en una selección «única» de vinos que son «reflejo del carácter y dedicación de sus productores», así como una selección de vinos españoles e internacionales y una muestra de cervezas artesanas.
Las bodegas seleccionadas permiten escoger entre una amplia diversidad de estilos y productos del territorio. «Cada botella disponible en Baco Tarragona cuenta una historia, ofreciendo a los clientes la oportunidad de conocer y apreciar los esfuerzos de viticultores comprometidos con la excelencia y la tradición», detallan los impulsores. Y todo, sumando otro elemento nuevo: «además de ser una tienda de vinos, queremos ser un punto de encuentro para los amantes del vino«. Por eso tienen previsto acoger eventos regulares como catas, talleres y presentaciones de bodegas. «No solo damos visibilidad a los pequeños productores, sino que también enriquecemos la cultura vinícola local, fomentando una comunidad apasionada e informada», concluyen.
Sesiones de arte y vino
A partir de este mes de agosto, Bacus Tarragona incorpora sesiones de arte y vino a su oferta, una propuesta que combina «creatividad artística con el disfrute del vino». Estas sesiones, y así lo detallan los responsables, permitirán a los participantes explorar su vena artística mientras degustan una selección de vinos de pequeñas producciones.
La tienda física abre puertas de jueves tarda a domingo por la mañana, y deja camino para seguir creciendo. «De momento no incluiremos venta en línea -a través de su página web-, pero es una opción que nos podríamos plantear para poder dar todavía más visibilidad a los productores».
