Vins de productors de proximitat, formatges i embotits artesans. Aquesta és, a grans trets, l’oferta de Bacus Tarragona, la nova botiga que ha obert portes a pocs metres de la Tarraco Arena Plaça, concretament al carrer Mallorca, 14 de la capital, impulsada per l’enòloga Maria Cerdà i l’Oriol Solé.
“Fa temps que teníem al cap tenir un espai de vins on es puguin trobar productes que no es troben a tot arreu”, comparteix amb Vadevi la propietària. “Hi ha molts bars de vins on trobes el de sempre, i nosaltres volíem fer-ho diferent, donar visibilitat a petits projectes que habitualment no tenen tant d’altaveu de la seua producció”, afegeix.
De fet, aquest ha estat l’objectiu de Bacus Tarragona: “donar espai i visibilització a cellers amb petites produccions, amb un màxim de 50.000 ampolles”, projectes dels quals en destaquen “l’autenticitat i la qualitat que sovint es troba en les petites produccions, on l’atenció al detall i la passió pel vi són el centre de cada ampolla”, detallen. A Bacus Tarragona ofereixen una selecció “única” de vins que són “reflex del caràcter i la dedicació dels seus productors”, així com una selecció de vins espanyols i internacionals i una mostra de cerveses artesanes.
Els cellers seleccionats permeten escollir entre una àmplia diversitat d’estils i productes del territori. “Cada ampolla disponible a Bacus Tarragona explica una història, oferint als clients l’oportunitat de conèixer i apreciar els esforços de viticultors compromesos amb l’excel·lència i la tradició”, detallen els impulsors. I tot plegat, sumant-hi un altre element nou: “a més de ser una botiga de vins, Bacus Tarragona vol ser un punt de trobada per als amants del vi“. Per això tenen previst acollir esdeveniments regulars com tastos, tallers i presentacions de cellers. “No només donem visibilitat als petits productors, sinó que també enriqueix la cultura vinícola local, fomentant una comunitat apassionada i informada“, clouen.
Sessions d’art i vi
A partir d’aquest mes d’agost, Bacus Tarragona incorpora sessions d’art i vi a la seua oferta, una proposta que combina “creativitat artística amb el gaudi del vi”. Aquestes sessions, detallen els responsables, permetran els participants explorar la seva vena artística mentre degusten una selecció de vins de petites produccions.
La botiga física obre portes de dijous tarda a diumenge al matí, i deixa camí per seguir creixent. “De moment no inclourem venda en línia -a través de la seua pàgina web-, però “és una opció que ens podríem plantejar per poder donar encara més visibilitat als productors”.
