La ciudad de Tarragona siempre ha presumido del romesco, el plato y la salsa marinera por excelencia que se ha hecho todo un nombre entre los productos más emblemáticos de la Costa Dorada y la Asociación de Empresarios de Hostelería saca todo el jugo con las Jornadas Gastronómicas Romesco & Macabeos 100% DO Tarragona. Unas jornadas que llegan a la undécima edición y que tienen lugar en dieciocho restaurantes de la ciudad hasta el próximo día 15 de este mes de noviembre.
La propuesta cuenta con el apoyo del Patronato Municipal de Turismo y también del Puerto de Tarragona, ya que el romesco nació en el barrio portuario y marinero del Serrallo.
Los 18 restaurantes participantes son Restaurant L’Àncora del Serrallo, Flamingo, Restaurant Brisa, Casa Balcells, El Llagut, La Morada, La Xarxa, Vadegust Restaurant, Selvático Wellness Food & Cocktails, El Pòsit del Serrallo, La Sardineta, El Galliner de l’Antiquari, Restaurant Ca l’Eulàlia, Pizza Boscos, Merceria 34, La Jartá, Viking by JD y El Rincón Extremeño del Piti, todo poniendo de manifiesto la versatilidad y el atractivo gastronómico de la ciudad.
Los vinos de la DO Tarragona también estarán presentes en el Gastronòmic Fòrum Barcelona desde este lunes y hasta pasado mañana miércoles día 4 en Fira Barcelona, un punto de encuentro entre la hostelería y los elaboradores.
Estos actos promocionales llegan justo en plena visita de los estudiantes del International Master on Wine Tourism Transitions and Innovations (Winetour), un programa formativo de tres universidades instaladas en zonas catalogadas como Patrimonio Mundial por la UNESCO y con una larga tradición vitivinícola. Lo coordina la Universitat Rovira i Virgili de Tarragona y participan las universidades de Burdeos (Francia) y de Oporto (Portugal).
Los estudiantes de la presente edición del máster se han sumergido en la cultura y la gastronomía y tradición en las que se refleja la DO Tarragona. Entre las diferentes actividades, han visitado el Museo Casteller de Valls y la Bodega De Muller en Reus, además de diferentes degustaciones.
