La ciutat de Tarragona sempre ha presumit del romesco, el plat i la salsa marinera per excel·lència que s’ha fet tot un nom entre els productes més emblemàtics de la Costa Daurada i l’Associació d’Empresaris d’Hostaleria en treu tot el suc amb les Jornades Gastronòmiques Romesco & Macabeus 100% DO Tarragona. Unes jornades que arriben a l’onzena edició i que tenen lloc a divuit restaurants de la ciutat fins al pròxim dia 15 d’aquest mes de novembre.
La proposta compta amb el suport del Patronat Municipal de Turisme i també del Port de Tarragona, ja que el romesco va néixer al barri portuari i mariner del Serrallo.
Els 18 restaurants participants són Restaurant L’Àncora del Serrallo, Flamingo, Restaurant Brisa, Casa Balcells, El Llagut, La Morada, La Xarxa, Vadegust Restaurant, Selvático Wellness Food & Cocktails, El Pòsit del Serrallo, La Sardineta, El Galliner de l’Antiquari, Restaurant Ca l’Eulàlia, Pizza Boscos, Merceria 34, La Jartá, Viking by JD i El Rincón Extremeño del Piti, tot posant de manifest la versatilitat i l’atractiu gastronòmic de la ciutat.
Els vins de la DO Tarragona també seran presents al Gastronòmic Fòrum Barcelona des d’aquest dilluns i fins demà passat dimecres dia 4 a Fira Barcelona, un punt de trobada entre l’hostaleria i els elaboradors.
Aquests actes promocionals arriben tot just en plena visita dels estudiants de l’International Master on Wine Tourism Transitions and Innovations (Winetour), un programa formatiu de tres universitats instal·lades amb zones catalogades com a Patrimoni Mundial per la UNESCO i amb una llarga tradició vitivinícola. El coordina la Universitat Rovira i Virgili de Tarragona i hi participen les universitats de Bordeus (França) i de Porto (Portugal).
Els estudiants de la present edició del màster s’han submergit en la cultura i la gastronomia i tradició en les que s’emmiralla la DO Tarragona. Entre les diferents activitats, han visitat el Museu Casteller de Valls i el Celler De Muller a Reus, a banda de diferents degustacions.
