Es un cambio de nombre pero, sobre todo, es un giro estratégico. El Ayuntamiento de Sant Sadurní d’Anoia ha abierto la Escumostra a todos los elaboradores del Penedès, sin la limitación que significaba centrar la oferta exclusivamente en la DO Cava. Por eso la Escumostra reunirá un total de 55 bodegas que ofrecerán toda la variedad de productos que se producen en el Penedès en una muestra que celebra el 30º aniversario. Concretamente, la Escumostra -que se realizará en el Parque Lluís Companys los días 2, 3 y 4 de octubre- incluirá 26 bodegas adscritas a la DO Cava, 13 de Corpinnat, 11 de Clàssic Penedès y 5 que elaboran ancestrales. Entre todos pondrán a disposición del público un total de 160 referencias diferentes. La Escumostra, por tanto, será más grande y más diversa que el antiguo Cavatast.
Todo este esfuerzo hace que el Ayuntamiento de Sant Sadurní sea optimista respecto al éxito de público. «En otros años teníamos que llamar nosotros a las bodegas para conseguir que vinieran y esta vez ha sido todo lo contrario. Y eso es muy buen síntoma«, ha explicado el alcalde, Pere Vernet. De la misma manera que el Ayuntamiento reconoce que el cambio de nombre de la muestra tendrá efectos futuros en el posicionamiento de marca de la ciudad en relación con el concepto «Capital del Cava» o sobre el «Cava Centre».
Una nueva etapa
Pedro Campos, teniente de alcalde y responsable directo de la Escumostra, también ha remarcado el carácter innovador del evento de este año: «Cerramos una etapa y comenzamos una nueva«. Ahora bien, como ocurre en todos los cambios, el nuevo proyecto ha tenido detractores que los responsables municipales han circunscrito a «las redes sociales y la oposición«. Unas críticas que es posible que lleguen incluso al pregón, que estará a cargo de Josep Marrugat, portavoz destacado de la Unió de Pagesos y una de las voces que más se ha manifestado en contra de las condiciones económicas en que deben trabajar los viticultores. En cualquier caso, la Escumostra también servirá para amplificar las demandas de los que hacen posible la uva que acabará convirtiéndose en burbujas dentro de una botella.
Con este nuevo impulso, la Escumostra y los Premis Vinari han acordado subrayar en rojo este 2 de octubre como la fecha más destacada del calendario vitivinícola catalán, con acciones conjuntas de comunicación de cara a los consumidores.
