El Ciclo Formativo de Grado Superior (CFGS) de Guía, información y asistencia turística con especialización en enoturismo de la Escuela de Enoturismo de Cataluña (Vilafranca del Penedès) ha renovado completamente su propuesta formativa para el curso 2025-2027, cargándose de práctica y enfoque global. Este año, el valor diferencial será la parte práctica, donde los alumnos podrán optar a una estancia en empresa de 1.000 horas remuneradas. Esta iniciativa busca situar al alumnado desde el primer día en el corazón profesional del enoturismo.
Los graduados de este curso no solo salen con las capacidades de poder adentrarse en el mundo del enoturismo, sino que además obtienen el título oficial de Técnico Superior en Turismo, con una especialización en enoturismo única en Cataluña. Este perfil combina los conocimientos turísticos más clásicos con la experiencia del mundo del vino, y permite desarrollarse en cualquier lugar del mundo y en todas las posiciones de la cadena de valor turística: desde guía enoturístico hasta gestor de producto, desde responsable de ventas en agencias especializadas hasta coordinador de eventos vinícolas. Por este motivo, el centro formativo anima a personas con perfiles muy diversos —gastronómicos, biólogos, comunicadores, diseñadores, deportistas— a considerar el turismo como una salida profesional donde poner en práctica sus pasiones.
Modalidad dual y experiencias únicas para los alumnos
El nuevo ciclo formativo destaca por su modalidad dual, que combina 1.484 horas teóricas con 1.000 horas de prácticas remuneradas en empresas colaboradoras, lo que permite a los alumnos llegar al mundo profesional con una formación sólida y experiencia real desde el primer año. Durante el primer curso, se dedica una base intensiva de cuatro días lectivos a la semana para garantizar los conocimientos de turismo y enología antes de iniciar, en el tercer trimestre, las prácticas reduciendo las clases a tres días; el segundo curso ofrece una carga lectiva más flexible, con solo uno o dos días de clase por semana, para que la estancia empresarial se convierta en el centro de su aprendizaje.
Además, el ciclo impulsa proyectos transversales en colaboración con entidades del sector, entre los cuales destaca la gestión de una agencia de viajes interna donde los estudiantes aprenden a diseñar productos, establecer tarifas y comercializarlos en el mercado de la intermediación turística, desarrollando habilidades de marketing, comunicación y emprendimiento.
La presencia activa en ferias de referencia como FITUR en Madrid, B-Travel en Barcelona y la Barcelona Wine Week permite a los alumnos conocer de primera mano las dinámicas internacionales del turismo y el enoturismo, desde la organización de stands hasta el networking con profesionales, a la vez que visitan bodegas y agencias colaboradoras. Este enfoque global y práctico, sumado al título oficial de Técnico Superior en Turismo con especialización en enoturismo, abre a los graduados las puertas de cualquier lugar del mundo y de todas las fases de la cadena de valor turística, convirtiendo su pasión por el vino y el turismo en una trayectoria profesional internacional.
Una nueva bolsa de profesionales
La Escuela de Enoturismo de Cataluña lanza un nuevo servicio de vinculación entre empresas y profesionales del sector, diseñado para conectar la demanda específica de las empresas del sector enoturístico con proveedores de servicios profesionales capacitados para ayudarles a desarrollar proyectos y optimizar funciones dentro de sus departamentos de enoturismo.
Hay tres vías de participación:
- Guías enoturísticos, para profesionales con experiencia que aporten formación, idiomas y conocimientos de sumillería.
- Profesionales de la comunicación / Community Managers, expertos en marketing digital y gestión de redes sociales con trayectoria en proyectos comunicativos.
- Sumilleres, para expertos en servicio y cata de vinos con formación especializada y dominio de idiomas.
