El Cicle Formatiu de Grau Superior (CFGS) de Guia, informació i assistència turística amb especialització en enoturisme de l’Escola d’Enoturisme de Catalunya (Vilafranca del Penedès) ha renovat completament la seva proposta formativa per al curs 2025-2027, carregant-se de pràctica i enfocament global. Enguany, el valor diferencial serà la part pràctica, on els alumnes podran optar a una estada en empresa de 1.000 hores remunerades. Aquesta iniciativa busca situar l’alumnat des del primer dia en el cor professional de l’enoturisme.
Els graduats d’aquest curs no només surten amb les capacitats de poder endinsar-se al món de l’enoturisme, sinó que a més obtenen el títol oficial de Tècnic Superior en Turisme, amb una especialització en enoturisme única a Catalunya. Aquest perfil combina els coneixements turístics més clàssics amb l’experiència del món del vi, i permet desenvolupar-se a qualsevol lloc del món i en totes les posicions de la cadena de valor turística: des de guia enoturisme fins a gestor de producte, des de responsable de vendes en agències especialitzades fins a coordinador d’esdeveniments vinícoles. Per aquest motiu, el centre formatiu anima persones amb perfils molt diversos —gastrònomes, biòlegs, comunicadors, dissenyadors, esportistes— a considerar el turisme com una sortida professional on posar en pràctica les seves passions.
Modalitat dual i experiències úniques pels alumnes
El nou cicle formatiu destaca per la seva modalitat dual, que combina 1.484 hores teòriques amb 1.000 hores de pràctiques remunerades en empreses col·laboradores, cosa que permet als alumnes arribar al món professional amb una formació sòlida i experiència real des del primer any. Durant el primer curs, es dedica una base intensiva de quatre dies lectius a la setmana per garantir els coneixements de turisme i enologia abans d’iniciar, en el tercer trimestre, les pràctiques reduint les classes a tres dies; el segon curs ofereix una càrrega lectiva més flexible, amb només un o dos dies de classe per setmana, perquè l’estada empresarial esdevingui el centre del seu aprenentatge.
A més, el cicle impulsa projectes transversals en col·laboració amb entitats del sector, entre els quals destaca la gestió d’una agència de viatges interna on els estudiants aprenen a dissenyar productes, establir tarifes i comercialitzar-los en el mercat de la intermediació turística, desenvolupant habilitats de màrqueting, comunicació i emprenedoria.
La presència activa a fires de referència com FITUR a Madrid, B-Travel a Barcelona i la Barcelona Wine Week permet als alumnes conèixer de primera mà les dinàmiques internacionals del turisme i l’enoturisme, des de l’organització d’estands fins al networking amb professionals, alhora que visiten cellers i agències col·laboradores. Aquest enfocament global i pràctic, sumat al títol oficial de Tècnic Superior en Turisme amb especialització en enoturisme, obre als graduats les portes de qualsevol lloc del món i de totes les fases de la cadena de valor turística, convertint la seva passió pel vi i el turisme en una trajectòria professional internacional.
Una nova borsa de professionals
L’Escola d’Enoturisme de Catalunya llança un nou servei de vinculació entre empreses i professionals del sector, dissenyat per a connectar la demanda específica de les empreses del sector enoturístic amb proveïdors de serveis professionals capacitats per ajudar-les a desenvolupar projectes i optimitzar funcions dins dels seus departaments d’enoturisme.
Hi ha tres vies de participació:
- Guies enoturístics, per a professionals amb experiència que aportin formació, idiomes i coneixements de sommelieria.
- Professionals de la comunicació / Community Managers, experts en màrqueting digital i gestió de xarxes socials amb trajectòria en projectes comunicatius.
- Sommeliers, per a experts en servei i tast de vins amb formació especialitzada i domini d’idiomes.
