El SoliSerena Garnatxa d’Empordà (Celler Cooperatiu d’Espolla) ha estat el vi guardonat amb el Vinari d’Or 2019 al millor Vi Dolç, Ranci i de Postres. Es tracta d’un vi dolç natural de la DO Empordà elaborat afegint alcohol vínic a mitja fermentació i amb doble criança oxidativa. Segons explica el propi celler, el Soliserena “és fruit d’un intent de recuperar un sistema de criança molt utilitzat a l’altre costat de l’Albera i que dóna uns vins realment interessants”.
El que va fer el celler va ser seleccionar una de les velles bótes que formen part de la Solera de Garnatxa d’Espolla i la van mantenir durant més d’un any a les finestres de la façana del celler en recipients de vidre de poca capacitat. Posteriorment, van enregistrar la temperatura mitjançant un termohigròmetre amb memòria i la diferència de temperatures durant aquest període va oscil·lar entre -3ºC i 39ºC. És un cupatge de lledoner blanc i lledoner roig.
!--akiadsense-->
Aquesta és la llista completa dels vins premiats en aquesta categoria:
Vinari d’Or 2019 al millor Vi Dolç, Ranci i de Postres
• SoliSerena Garnatxa d’Empordà, Celler Cooperatiu d’Espolla (DO Empordà)
Vinari de Plata 2019 Vins Dolços, Rancis i de Postres
• Puresa Vi Dolç Blanc Brisat, Celler Cooperatiu Gandesa (DO Terra Alta)
• Poble Vell Negre 2017, Agrícola de Corbera d’Ebre (DO Terra Alta)
• Sol i Serena, Molí de Rué (DO Tarragona)
Vinari de Bronze 2019 Vins Dolços, Rancis i de Postres
• Josefina Piñol 2015, Celler Piñol (DO Terra Alta)
• Clot d’Encís Vi Ranci de Solera 2018, Sant Josep Vins (DO Terra Alta)
• Pedro Masana Mistela 2018, Bodegas Pedro Masana (DO Terra Alta)
• Ranci Somdinou, Celler Cooperatiu Gandesa (DO Terra Alta)
• Vi Ranci Clàssic, Orto Vins (DO Montsant)
