El Furvus 2008 s’elabora amb garnatxa i una part de merlot i té un any de criança en bóta Foto: Vinyes Domènech
Furvus 2008
Vinyes Domènech
DO Montsant
Preu Aprox. 16 €
Etiquetat en castellà/català
Tel. 932 540 582
Fa cinc anys tastava i escrivia un article sobre la primera anyada -2004- d’aquest mateix vi, i deia que Vinyes Domènech havia estat el celler revelació de la temporada. I tot i que des d’aleshores els vins dels Països Catalans han fet un salt qualitatiu espectacular, el Furvus segueix un pas per davant.
I és que el projecte sencer és d’una coherència envejable: malgrat les dificultats, el celler es va construir a peu de vinyes, a 500 metres d’alçada, i s’hi accedeix per un camí que s’enfila des del poble de Capçanes fins arribar a un amfiteatre de vinya al peu de la Serra de Llaberia, d’una bellesa extraordinària i feréstega. Aquesta situació va empènyer a concebre el celler com un conjunt autosuficient, en el que l’electricitat procedeix de plaques solars i l’aigua es recull de la pluja.
Un cop acceptades les dificultats que això comporta, la resta va venir rodada: el conreu de les velles vinyes de garnatxa i garnatxa peluda respectuós amb l’entorn fa que els vins reflecteixin al màxim aquest paisatge privilegiat i verge. Tant és així, que tot i que hi ha hagut canvins d’enòleg, la influència humana és tan baixa que les diverses anyades tenen una continuïtat només matisada per les diferències climatològiques.
El Furvus 2008 s’elabora amb garnatxa i una part de merlot i té un any de criança en bóta. És de color de cirera madura d’intensitat mitja-alta amb la lleu terbolesa dels vins poc filtrats. A la boca, l’entrada és llaminera, però la força del territori s’acaba imposant a l’amabilitat de la garnatxa, i emplena la boca amb gruix i nervi, amb un final on torna un toc llaminer de pega-dolça.
Les aromes combinen la fruita madura i les plantes aromàtiques -romaní i resina de pi- amb les espècies -canyella-, la pell adobada i el tabac ros. I et transporten fins les terrasses costerudes, arrecerades entre els contraforts de la Serra de Llaberia i el Montalt.
