[fitxatecnica]Gran Caus Rosat 2009
Can Ràfols dels Caus
DO Penedès
Preu Aprox. 11,50 €
Etiquetat en castellà
Tel. 938 970 013[/fitxatecnica]El 1990 a Can Ràfols van presentar la primera anyada d’aquest vi i des d’aleshores el concepte de vi rosat ja no ha estat el mateix.
Van demostrar que els rosats poden ser tan bons com qualsevol altre vi (que poden ser molt dolents, ja ho havien demostrat abans centenars de “rosadets”).
Va ser el primer d’una nissaga de rosats tan complexos com el millor negre jove, tan aromàtics com el millor blanc, i alhora amb les virtuts dels millors rosats clàssics: frescor i versatilitat.
El secret: creure-hi, i per tant, emprar la millor matèria primera, raïm 100% merlot procedent del massís del Garraf, un terreny dur, de barrancs i torrents i amb poc sòl fèrtil, separat de la humitat excessiva per una alçada de 300 metres i de les pedregades pel massís de l’Ordal.
El color roig intens, a mig camí entre els d’un rosat clàssic i el d’un negre lleuger, ens avança la força.
Les aromes són complexes i alhora netes, de maduixa i maduixot i tot i que a la boca és rodó i fresc, té una intensitat i una potència que no decebrà el defensor més radical del vi negre.
EL GRAN CAUS VA SER EL PRIMER D’UN NOU ESTIL DE ROSATS D’ALTA QUALITAT FOTO: VADEVI.CAT
