[fitxatecnica]Vall Llach Idus 2006
DOQ Priorat
Preu Aprox. 34 €
Etiquetat en català
Tel. 977 828 244.[/fitxatecnica]El celler Vall Llach elabora tres vins negres. L’Embruix és el d’accés, i no només per preu: és el més fàcil i llaminer.
Pel contrari, el Vall Llach, el més alt de gamma, és un vi especial, el que reflecteix el caràcter únic de la casa.
L’Idus és el Priorat a seques, el retrat d’un territori i d’unes vinyes concretes, en el que la ma de l’home sembla que només hagi intervingut per fixar aquest retrat dintre d’una ampolla.
Dominat per l’esperit feréstec de la carinyena vella (40%) i amb només un 15% de garnatxa, la varietat més llaminera, és un vi temperamental. Tot i això, com tots els vins prioratins d’alta qualitat, aconsegueix ser dens i potent i alhora conserva la característica, gairebé màgica, de ser poc agressiu.
Té les aromes de la terra: pedra molla, matolls de garriga i móres madures a l’esbarzer. A la boca és dens i amb nervi, amb la força de la carinyena i una amargor final que demana un àpat potent o bé, senzillament, ser el protagonista de la festa: com les millors estrelles de cine, té carisma per omplir la pantalla tot sol.
l’Idus de Vall Llach, un vi representatiu del territori prioratí FOTO: VADEVI.CAT
